做普洱茶饼的步骤及设备_普洱茶

普洱茶饼作为普洱茶的一种形式，一直以来受到茶友的喜爱。它形状饱满，质地紧实，不仅可以保存久远，还具有独特的口感和香气。而要制作一块优质的普洱茶饼，需要经过复杂的工序和一系列的设备。下面将介绍做普洱茶饼的步骤及设备。

做普洱茶饼的步骤及设备

做普洱茶饼，做普洱茶饼之前的茶好吗？

在制作普洱茶饼之前，所用的普洱茶叶至关重要。优质的普洱茶饼需要选用经过曝光、杀青和发酵的大叶种晒青毛茶。这种茶叶经过发酵后，会增加茶叶的综合气味，使其更加柔和香醇。同时，茶叶质地要偏粗，有一定的厚度和饱满度，这样才能保证茶饼糯性高、回持久的口感。

做普洱茶饼的设备

制作普洱茶饼需要以下几种设备：茶叶松散机、蒸汽杀菌机、压饼机、紧机、整形机、烤饼机、晒饼房等。其中，茶叶松散机用于将晒青毛茶进行解缚分成散叶，蒸汽杀菌机则用于杀菌保持茶叶的新度和活性。接下来，压饼机负责将茶叶挤压成饼状，紧机用于调整饼状茶叶的密度和形状。整形机则能够给茶饼制作出规整的边角，烤饼机则用于将茶饼烘干，最后在晒饼房中进行晾晒，使其形成独特的老茶气味。

做普洱茶饼的具体步骤是什么？

制作普洱茶饼的步骤大致分为以下几个阶：摊放叶→蒸青（或水煮）→散叶→蒸→杀菌→紧制→整形→烤饼→晾晒。首先，将叶摊放在晒青场上晾干，待叶面略微变软后，进行蒸青或水煮。接着，经过松散机的处理后，茶叶转移到蒸馏器中进行蒸汽杀菌。随后，通过压饼机将茶叶压制成均匀的饼状。使用紧机调整饼的密度和形状，再经过整形机使饼的边角规整。然后，茶饼放入烤饼机中进行烘干。最后，将茶饼搬到晒饼房中进行晾晒，直至茶饼完全干燥。

制作普洱茶饼的详细过程需要根据不同的茶叶工艺和要求而定，但以上步骤是制作普洱茶饼的基本流程。

概括全文：

制作普洱茶饼需要选用优质的晒青毛茶，通过茶叶松散机、蒸汽杀菌机、压饼机、紧机、整形机等设备进行多道工序加工。具体步骤包括摊放叶、蒸青、散叶、蒸、杀菌、紧制、整形、烤饼和晾晒等。这些步骤保证了普洱茶饼的口感和香气。制作普洱茶饼过程中，茶叶的质量起着至关重要的作用。制作出的普洱茶饼状如一枚古代银饼，外观整齐紧密，色泽褐红如胭脂，品饼香气独特，茶色泽红亮清澈，滋味浓厚醇和。欣普洱茶饼的外形、品香、泡茶，都是一种享受。

精彩评论

水中间 2023-07-18

现代普洱茶饼的制作其实作为一个茶产地的茶人来说，虽然说不出茶的那些专业术语，甚至普通话都说不好，但是他们一定会做茶。普洱茶饼是普洱茶中的一种。首先，选取好的原料是制作好的普洱茶饼的关键。一般来说，优质的普洱茶饼选用的是云南大叶种、云南小叶种或是昆明小青柑茶叶，这些茶叶的品质都非常好。其次，进行烘青和揉捻的操作。