昔归茶条索，是一种以茶叶为主要原料制作而成的食品。它是中国传统的糕点之一，特点是色香味俱佳，以碱味浓而闻名。昔归茶条索曾是古代贵族的美食，现如今也成为了人们喜爱的节日小吃和送礼佳品。

昔归茶条索的特征主要体现在它的制作工艺和配料上。昔归茶条索的制作工艺独特，需要经过多道繁琐的工序，包括煮、晾、磨碎茶叶，再加入雪酥和砂糖等材料进行炒煮，最后经过反复摔打擀平后切割成条状，再用竹笼蒸煮而成。这种工艺使得茶条索口感独特，软硬适中，饱满而有弹性。而昔归茶条索的配料则精选了优质茶叶、雪酥和砂糖等，使得茶条索的味道浓且甜可口。

顺口溜是中国民间的一种传统形式，既包含着一定的文化内涵，又能够方便人们记忆。昔归茶条索的顺口溜为：“茶条索爽脆糯，制作讲究用心久；品尝一颜色迷，红白相间更好味。”这个顺口溜简练而传神地概括了昔归茶条索的特点和制作过程。

昔归茶条索的特点在于其色泽诱人、质地糯和甜度适中。茶条索的颜色通常是红白相间，外观美观。同时，茶条索的质地糯爽口，咀嚼起来感觉绵软而有嚼劲，令人欲罢不能。而茶条索的甜度则非常适中，不会过甜，既能满足人们的甜食口腹之欲，又能品味到茶叶的清香和雪酥的香气，让人回味无穷。

那么为什么昔归茶条索容易犯黑色呢？首先，制作昔归茶条索需要用到糖，而糖经过加热后容易黑，如果掌握不好火候或制作过程中操作不当就会导致糖的变黑。此外，茶叶在加热过程中也会产生一定的氧化反应，而氧化多会导致茶叶颜色变暗。另外，昔归茶条索的保存条件也会影响其颜色，如果保存不当，如受潮、暴露在阳光下或放置时间过长等，都会使茶条索变黑。

总的来说，昔归茶条索以其独特的制作工艺和精选的配料，成为了一道美味的传统糕点。它的特点在于色泽诱人、质地糯和甜度适中。然而，在制作过程中如果操作不当或保存不当，就容易导致茶条索的犯黑色。因此，在制作和保存昔归茶条索时，需要掌握好火候和注意合适的保存条件，以保持其良好的色泽和口感。