普洱茶是一款以茶叶老化为特点的中国传统饮品，深受茶叶爱好者的喜爱。但有时候，我们会发现普洱茶的叶子出现和发黄的情况，这种现象常常让人感到困惑。下面，我们将介绍普洱茶叶和叶底发黄的原因以及相应的处理方法。

1. 普洱茶叶:

普洱茶的叶是指茶叶表面出现毛的情况，这通常是因为采茶时茶叶未及时处理造成的。当茶叶采摘下来后，如不立即进行处理，叶子会由于氧化作用而导致毛的形成。

处理方法：若发现普洱茶有叶现象，可将茶叶晒干后进行修剪，去除毛。修剪后的茶叶可重新备制或储存。

2. 普洱茶味：

普洱茶的味通常是指茶有一种糊味道。这种味道常常是因为制作过程中，茶叶出现过火或烘焙不当造成的。

处理方法：如果普洱茶出现味，可尝试冲泡后放置一时间，让茶自然陈化，有时候味可以得到缓解。另外，适当降低冲泡水，或改变冲泡时间和浸泡次数，也有可能减少糊味道的产生。

3. 普洱熟茶的叶底：

普洱熟茶的叶底通常是指茶叶底部呈现出红褐色或黑褐色的情况。这是由于普洱熟茶在发酵过程中，茶叶内部的营养物质逐渐被分解和氧化所致。

处理方法：普洱茶的叶底颜色变化是正常的现象，不需要过于担心。可以通过调整冲泡时间和水来改变茶的浓度，从而控制叶底的颜色。

4. 普洱茶的叶子发黄原因：

普洱茶的叶子发黄可能是因为制茶工艺不当或储存环境不佳所致。较高的湿度和暴露在阳光下等因素会导致茶叶叶绿素的分解，使得茶叶发生黄变。

处理方法：对于普洱茶叶子发黄的情况，可以调整储存环境，保持茶叶的通风干燥。此外，选择合适的普洱茶品种和适当的采茶节也可以减少茶叶发黄的可能性。

总结起来，普洱茶叶和叶底发黄的原因包括不当制茶工艺、存储环境不佳以及茶叶未及时处理等。对于这些问题，我们可以采取适当的措进行处理，如晒干修剪茶叶、调整冲泡时间和水、改善储存环境等。只有正确处理这些问题，才能保证普洱茶的质量和口感，使我们能够享受到优质的普洱茶。

精彩评论

明浩（rosicky311） 2023-07-16

手指捏普洱茶叶底柔软有韧性的反应嫩度好，质硬的放在，放手后松开的在一表示叶质老。叶子边缘锯齿平和的否则为嫩，锯齿状明显的为老。 普洱以青墨色为好。

马婉 2023-07-16

普洱茶原料的优劣加工工艺主要为:叶→摊晾→杀青→揉捻→解块→日光干燥等工序。经加工而成的容易普洱茶原料具有条索紧结，色泽墨绿或褐绿，色橙黄明亮。

王佳音 2023-07-16

颜色要正常。所谓的判断正常，就是具备茶类应有的光线颜色要求。比如说看绿茶，那就以嫩绿、黄绿、翠绿为佳，深绿色较差，青色为最差(说明原料使用了紫芽茶)。

雪花落下 2023-07-16

首先要明白普洱茶是使用云南大叶种的主观晒青毛茶原料，经过蒸压工艺制作而成的散茶； 其次，明白晒青是指在阳光条件下晒干，所得到的观察干毛茶； 第三。

2023-07-16

导读:“嫁接花叶”是一种非常古老而神奇的好的嫁接技术，是我国传承已久的影响一种园林艺术。它以花为主要嫁接对象，将花嫁接在叶当中，以达到强健花的底色目的。看茶叶底部，辨别普洱茶叶颜色的比较一般原则是:深度:深度要满足茶叶的颜色要求。茶叶以青墨色为佳；如果叶底有爆点、叶、红叶、红茎、断叶就不好了。