普洱茶作为中国的名茶之一，历史悠久，经过了几千年的传承和发展。古人对普洱茶的研究和评价，既有对其独特的品质和功效的认知，也有对其生产工艺和保存方法的不断探索和总结。他们的研究和评价，为普洱茶的发展提供了重要的参考和借鉴。

在古代，普洱茶被泛用于医和日常生活。古人对普洱茶的研究主要集中在其用价值方面，认为普洱茶具有消脂减肥、降脂降压、清热解等功效。例如，代时中的《茶经》中就记录了普洱茶的用价值，并对其安全饮用和适宜饮用量进行了建议。代游的《阳楼记》中也提到了普洱茶可助消食的效果。这些古代文献为后来对普洱茶的研究提供了重要的文献资料。

然而，随着时间的推移，普洱茶经历了一时间的低谷期，人们的研究和评价也逐渐淡化。直到20世80年代，随着普洱茶的复和流行，研究热潮再度兴起。目前，关于古人对普洱茶的研究主要集中在两个方面，即其历史渊源和生产工艺。在历史渊源方面，研究者通过对古代文献的梳理和解读，对普洱茶的起源和发展进行了深入探讨。在生产工艺方面，研究者通过对古代普洱茶的制作方法和传统工艺的研究，探索和总结了普洱茶的生产技艺和鉴别方法。

对于普洱茶的研究而言，古人的献不可忽视。古人对普洱茶的研究论文和文献记载丰富多样。代的《茶经》、代的《茶录》、明代的《茶谱》等文献，都对普洱茶的品质特点、混料配方、制作工艺等进行了详细的描述和总结。这些文献成为了研究普洱茶的重要参考资料，也为后来的研究提供了理论依据和实践指导。

古人对普洱茶的研究还包括对其功效和饮用方法的探索。他们认为普洱茶具有祛湿、消食、利尿、解等功效，并提出了适宜饮用普洱茶的时间、度和搭配食物等建议。这些经验和知识，不仅有助于人们更好地享受普洱茶的美味，也对其用价值的发掘和利用具有一定的指导意义。

综上所述，古人对普洱茶的研究和评价具有重要的意义。他们对普洱茶的用价值、历史渊源和生产工艺的研究，为后来的研究提供了重要的参考和借鉴。同时，他们对普洱茶的功效和饮用方法的探索，为人们更好地享受普洱茶的美味和享受普洱茶的健功效提供了指导和建议。因此，古人的研究和评价对普洱茶的发展具有不可磨灭的献。

精彩评论

我们的太空 2023-07-16

发展到现在，中医对普洱茶也是大有研究。 从中医观点看，普洱熟茶色红属火，性、味微苦亦属火，其有淡味，归脾属土，总体看有养脾胃和利湿的作用。 上等熟茶味道醇厚和。(清)学敏《本草纲目拾遗》云:“普雨茶，蒸之成团，西蕃市之，最能化物。普洱味苦性刻，解油腻牛羊，虚人禁用。苦涩，逐痰下气，利肠通泄。

顾梦洁 2023-07-16

苦涩助痰，刮肠通泄。普洱茶膏黑如，醒之一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力犹大也。《百草镜》、《滇南闻见录》等古。

黄昏起风了 2023-07-16

静压茶则可以很好的保存普洱茶香气。陈放时间长的普洱生茶会在自然转化过程中产生特有的香味，因此，普洱茶的香气才能很好的保存下来。 3 后期转化 普洱茶在后期的存放中。中国的茶文化历史悠久，古代的文献对茶的记载也较为丰富。最早的记载是:“神农尝百草，日遇七十二，得荼而解之”。好吧，神农是否用茶来解，我们无从考证。

平老虎 2023-07-16

文献最早关于普洱茶记载在朝。绰撰的《蛮书》(864年)云:“茶出银生城界山，散收，无采造法，舍蛮以椒、、和烹而饮之。”因当时普洱地名未确立。在古代，普洱茶是一种贵族饮品，经常被用于宫廷宴会和祭祀活动中。普洱茶的制作方法也是相当复杂的，需要经过多次揉捻、发酵、烘焙等工序，以使茶叶更加美。同时。

Mu 2023-07-16

以上的古书简单的记载了普洱茶的功效，因为当时科技不发达，人们对于一个事物的功效只能通过亲身体会或是口口相传，肯定不如现在的实验研究出来的多样、精细、具体、准确。任何一位对于普洱茶有一定品饮阅历的老茶客，入口就能辨别按照坊间约定俗成的号字级、印字级和七子饼。他们之间的差异之大，形同陌路。

霸气帝王 2023-07-16

古人眼中的产品普洱茶是什么样的？ 01 普洱茶的来历 众所周知，云南是普洱茶的发源地，但那时的云南交通不便、人稀少，被称为“蛮荒之地”。《普洱茶历文献选辑》是一本对普洱茶的历进行全面系统的梳理、研究的著作，普洱茶放罐会走味有相当的历和学术价值，在一定程度上起到了填补空白的作用。

海豚可爱多君 2023-07-16

。从历史传说、医学著作、《普茶吟》看，青牛君认为应从人类因应未来生存与健的角度，深入研究两个空白课题：一是在因应恶劣环境中，普洱茶对于人类健生存的作用。