普洱茶发霉是由霉菌引起的。霉菌是一类微生物，常见的有青霉菌、曲霉菌等。这些霉菌能在适宜的环境下繁殖生长，形成一层层的霉毛和霉斑。 普洱茶发霉是什么霉菌引起的。

普洱是“发霉茶”，一克就有五亿霉菌，可信吗？真相原来是这样的 想要了解普洱茶是否有害，我们先来了解下它是如何制作的。一开始制作茶叶的人员会在茶堆上洒水，盖上一层抹布。黄曲霉素应该是保存不当的普洱茶，发霉、返水引起的。个人观点优质回答2: 之一熟普洱是比较有可能的，毕竟切碎渥堆60来天，说得好听渥堆温高可以杀死霉菌，但刚开始时谁能保证没有霉菌。

普洱茶的种类和特点是什么 普洱茶里都有哪些霉菌呢？ 黑曲霉 黑曲霉是一种低等真核生物，是世界公认的安全可食用生物。爱喝普洱茶的茶友不仅仅会在当下品尝普洱茶，更会将普洱茶进行收藏。普洱茶发霉是什么霉菌(发霉的普洱茶) 普洱茶表面的白色物质是霉，还是别的什么物质 之一种情况，部分棉质粘在茶叶表面。 众所周知，普洱茶具有越陈越香的特点。

二:普洱茶叶发霉是什么霉菌引起的 在制茶时干燥不充分，茶饼里面还含有一定水分，时间一长，里面的水分就会对茶叶起作用，导致茶饼由内而外发霉。 普洱茶通常用笋壳来包装。

普洱茶的发霉现象 普洱茶发霉判别，一般的判断方式 1，眼睛看，发霉的分辨菌类常见的是黄色与白色，当然这两种颜色还有其他菌比如冠突散囊菌 2。秘密就在于霉菌。普洱茶是一种后发酵茶，在制成茶饼之后，普洱茶的内里受到有益菌的催化，不断地发酵，茶味也会变得越来越好。普洱茶里都有哪些霉菌呢。

对普洱茶发酵起作用的，主要是无无害又无辜的黑曲霉菌。 即便有黄曲霉，根据微生物的都是相克理论，黑曲霉一旦大量繁殖，就会抑制黄曲霉的生长。一场厮杀后。

但是黑曲霉其实是一种“好菌”。不仅无无害，在普洱茶发酵过程中反而还能抑制黄曲霉素并降解黄曲霉素，B1珀尔茶渥堆发酵度是比较高的，黄曲霉菌往往无法耐受。

但黑曲霉其实是一种“好菌”，不仅无无害，在普洱茶发酵过程中，反而还能抑制黄曲霉生长、产，并降解黄曲霉素B1。而且，普洱茶渥堆发酵温度是比较高的，黄曲霉菌往往无法耐受。虽然黄曲霉是自然界常见霉菌，普洱茶确实可能携带它，但要产生素并不容易。 黄曲霉产生素需要很多条件，比如温湿度、营养物质，而且还需要携带能产生素的基因。