普洱茶是中国优质茶叶中的一种，因其历史悠久、品质越而闻名于世。而普洱生茶则是普洱茶中的一类，是经过自然发酵后的初制茶叶，具有独特的风味和特点。南糯山、开、高、困鹿山作为普洱茶的产区之一，其生茶也各具特点。

南糯山普洱生茶特点：

南糯山位于云南省普洱市，是普洱生茶的主要产区之一。南糯山普洱生茶以其浓的香气和独特的口感而闻名。其茶叶外形紧结，色泽深绿，叶底肥厚饱满。南糯山的气候湿润，土质肥，使得茶树生长得健壮。南糯山普洱生茶采摘过程中注重茶叶的新度，采摘的茶叶嫩而绿，使得茶叶保持了充足的天然香气。在发酵过程中，南糯山普洱生茶花味浓，色红艳明亮，回持久，具有较好的陈化潜力。

开普洱生茶特点：

开是普洱茶的原产地之一，其生茶制作工艺独具一格，呈现出独特的风味。开的土质独特，富含有机质，这为普洱茶的生长提供了营养保障。开普洱生茶采摘的茶树年龄较为成熟，茶叶质地饱满，含有丰富的茶多酚和咖啡碱等成分。其生茶经过发酵后，茶叶香气爽，滋味浓且略带苦涩，口感饱满。开普洱生茶的特点在于苦涩中带甜，具有较好的陈化潜力，经历时间的积累后，茶叶会愈加香醇。

高茶普洱生茶特点：

高是普洱茶的重要产区，也是世界上更大的古茶树原产地之一。因其种植基地海拔较高，气较为凉爽，茶树的生长周期较长，茶叶内含的物质相对较多。高茶的茶叶具有优雅细长的外形，色泽绿润。高茶生茶经过自然发酵后，茶红艳，回持久，有料感明显。其独特的风味特点在于茶叶的层次感丰富，带有独特的花果香气，滋味醇厚。高茶的陈化潜力较好，历经时间的沉淀后，茶叶的香气更加浓。

困鹿山普洱生茶特点：

困鹿山是普洱茶的著名产区之一，其生茶以独特的品质和陈化潜力而受到茶叶爱好者的喜爱。困鹿山的茶树生长环境优良，土肥，气候湿润，茶叶质量较高。困鹿山普洱生茶的制作工艺讲究，采用传统的手工制作方法，以保持茶叶的原始风味。困鹿山普洱生茶的茶叶外形紧结，通体略带金黄色，色红艳明亮。茶叶在口感上具有较高的收敛性，滋味醇厚且回持久。其独特的花香、果香和草香相互交织，使困鹿山普洱生茶成为茶界的一颗明珠。

综上所述，普洱茶的南糯山、开、高、困鹿山等产区的生茶都具有各自独特的风味与特点。无论是南糯山的浓香气，开的苦涩中带甜，高的层次感和花果香气，还是困鹿山的醇厚回，都为普洱茶增添了丰富的魅力。无论消费者喜好哪种风味，普洱茶都能够满足他们的需求，并带来独特的茶叶体验。