工艺的白毫区别 白茶的银针工艺包括采摘、萎凋、堆积、干燥等，福鼎白茶与云南白茶同样按照这些工艺制成。其中，萎凋工艺是福鼎白茶与云南白茶在工艺上更大的产于区别。1产地不同：云南白茶产自云南，福鼎白茶产自福建一带。云南白茶，就得从茶树源头说起。这样，我们才能对云南白茶有一个本质上的主要认知。

安吉白茶和福鼎白茶，树种不同。根据2018年5月1号实施的白茶国标来看：白茶，是以大白茶、水仙茶树品种的芽叶为原料，经过萎凋、干燥、拣剔等特定工艺制作而成。从国标中的内容。政和白茶产区 树种不同 福鼎白茶，目前超过80%的产量是福鼎大毫茶树种。所以，我们拿福鼎大毫茶与政和大白茶作为对比分析的依据。可以说，这两种茶树品种的区别。

顾名思义，福建白茶是指福建省内生产、制作的白茶，而福鼎白茶是指福鼎市内生产、制作的白茶。 所以严格意义上来说，福鼎白茶是福建白茶的其中一个类别。

白茶和福鼎白茶的区别 品种区别 福鼎白茶是六大茶系(绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶)中的属于白茶，原产地福建福鼎太姥山。虽然有些白茶品种和福鼎白茶品种相同，但松溪县地处福建北部，属中亚热带湿润季风气候，地理气候条件不同，加之鲜叶采摘标准不同。

虽同为白茶但截然不同 [一R]茶树的发酵品种差异 云南白茶大叶种，采摘方式基本还是按照普洱茶的一芽两叶采摘，大部分没有细分等级；福鼎白茶为灌木型中小叶种。福鼎白茶大家都知道是白茶，云南的古树普洱白茶它是不是白茶呢？有人认为其工艺类似于白茶，所以是白茶和福鼎白茶一样都归入同一个茶类。