普洱茶是一种中国传统的名茶，产自云南的普洱地区。它以其独特的香气和口感而受到大茶爱好者的喜爱。然而，普洱茶的生产过程中需要经历一系列独特的加工步骤，其中之一就是将茶叶去山头化。这个步骤是为了去除茶叶中的苦涩和杂质，使其更柔和、醇厚。

普洱茶怎么去山头化的过程包括四个步骤：去山头化水、去山头化霜、去山头化石、散茶掉。

首先，去山头化水。将采摘的茶叶放入水中浸泡一时间，这样可以让茶叶里的水分充分泡发，茶叶的纤维质变得柔软，便于进行下一步的处理。

接下来是去山头化霜。茶叶会经过一时间的发酵，这时会出现茶叶表面的霜状物质。这种霜状物质会给茶叶带来苦涩的味道，需要用特定的工具将其去除。一般来说，操作者会用细毛刷等工具轻轻刷去茶叶上的霜状物。

然后是去山头化石。茶叶表面的石头会影响茶叶的品质，需要仔细去除。这一步通常需要使用特制的工具，比如小刷子或者钳子，将茶叶表面的石头一个个拨掉。

最后是散茶掉。这一步是为了使茶叶更加松散，使茶更加醇厚。一般会将茶叶均匀地散开，然后轻轻拍打茶叶，以使茶叶的纤维质更加松散。

通过以上几个步骤，普洱茶从山头化的茶叶变得更加醇厚、香气更加浓。去山头化的过程对于普洱茶的品质至关重要，需要操作者有丰富的经验和耐心。只有经过精心的处理，普洱茶才能展现出它独特的魅力，为茶爱好者带来愉悦的品茗体验。

精彩评论

良辰 2023-07-13

老班章是勐海县布朗山上的一个哈尼族村寨，所产之血统纯正的拐点老班章茶因质重、气强、香气独特且回快的特性，受到东茶商的追捧后异军突起。对于做高端的企业而言，将会全面退出名山茶市场，这是市场的不幸。 品牌化是普洱茶市场发展的方向，去山头化又是高端品牌壮大的根本，是时候给名山降了。

我能喝一桶水 2023-07-13

一个品牌能够长期稳定发展除了做好自身之外，还一个先决条件就是“去山头化”，或者说山头地位边缘化。也只有这样，普洱茶市场才不会出现某一年行情大好，大量人群云集茶山。

FantasticCathy 2023-07-13

在这样的大背景下，多茶商开始尝试“去山头化”。大益作为普洱茶市场的龙头企业，自然会冲在前面。2001群峰之上就是一款典型的“去山头化”作品。

萌总大人 2023-07-13

适度管理与正确制作，仍十分具有开发价值。代表茶区：古茶树群 特点：滋味醇厚、茶质厚重、入口饱满 下期预告：普洱茶山头，你最喜欢哪座山头的茶。所以，我们能看到未来普洱茶行业发展的图景，就是需要通过品牌树立标准化，使普洱茶“去山头化”成为消费品，宽大众市场份额。

Lightwing 2023-07-13

往年炙手可热的“古树茶”概念，也已从核心展区悄然淡出。参展茶企在技术、资源储备等核心竞争力层面秀肌肉，有意规避原料成本过高、同质化竞争加剧问题。

白鸦 2023-07-13

现在普洱茶市场到了一个异常危险的时期，率先去山头化的茶企是前人栽树，最后随大流的认为茶企则是后人乘凉。在彼此都是竞争对手的情况下，前人栽树后人乘凉的事情肯定没人做。时间久了。