厦门是中国的一个历史文化名城，素以风景优美和茶文化闻名。厦门人喝茶的俗源远流长，茶被视为一种生活方式和社交活动的重要组成部分。厦门人注重茶的品质和制作过程，喝茶时也有一些注意事和特殊的茶具使用方法。

首先，厦门人喝茶时要注意茶叶的选择和制作过程。厦门附近有丰富的茶产区，如安溪、武夷山等地，所以厦门人有多茶叶供选择，如铁观音、大红袍等。他们喜欢选购新的茶叶，并注重茶叶的外形、香气和口感。在制作茶时，厦门人注重绿茶的轻揉轻碾、红茶的发酵和黑茶的日晒等工艺，以使茶叶产生独特的香气和口感。

其次，厦门人喝茶时要注意保持茶的度和控制冲泡时间。他们一般会选用紫砂壶来冲泡茶水，这种壶材质独特，能够保持水的稳定性。在冲泡茶水时，他们会控制水在80-85摄氏度，以保持茶叶的香气和口感。此外，他们还注重掌握冲泡的时间，以避免茶水过浓或过淡。

厦门人喝茶的频率相当高，几乎是一日三餐都会喝茶。早餐时，他们喜欢喝一杯清香的绿茶，以提神醒脑。午餐和晚餐时，他们通常会选择红茶或者乌龙茶，搭配当地的小吃或菜肴。在下午茶时间，他们会喝上一壶独特的岩茶，悠闲地品味茶中的香气和回。

厦门人在喝茶时还有一些特殊的说法，例如他们会称冲泡茶水为“沏茶”，称喝茶为“品茗”。他们还有一句俗语：“茶是水，水是茶”，强调茶水的重要性和纯净。这种言辞反映了厦门人对茶文化的深厚理解和崇。

在厦门，茶具的使用也是一门学问。除了常见的茶杯和茶壶，厦门人还经常使用一种叫做“茶船”的茶具。茶船是一种小巧的器具，用来放冲泡茶后的茶水，以保持茶具的整洁和方便倒掉茶渣。茶船的使用在厦门茶文化中具有重要的地位。

总之，厦门人喝茶是一种传统且精致的文化活动。他们注重茶的品质和制作工艺，喜欢选择适合自己口感的茶叶，注重茶的度和冲泡时间。厦门人喝茶是一种生活方式，体现了他们对品质生活的追求和对茶文化的热爱。

精彩评论

菜菜美食日记 2023-07-11

厦门是一座茶城，厦门人爱泡茶，爱喝茶，对茶的热爱早已深入骨髓。 推荐: 勐号普洱馆，位于厦门市白鹭州公园西侧565号，它在筼筜湖畔等你~ 海边，珍珠湾那变得茶馆。厦门人为人处事，尊崇注重始久长，选铁观音茶叶为佳品，而没选黄旦，更忽视花草茶，可见一斑。铁观音茶叶中当然也是很多级别，绝品为红边铁观音茶叶。

翱 2023-07-11

在厦门，多经典茶馆已经传承了几代人，厦门并且仍然行。喝茶例如，资源位于思明区的厦门“ *** 馆”已经有80年的历史，是喝茶厦门最古老的休闲场所之一。

中国科普博览 2023-07-11

公园里免费泡茶点的回归，也让不少人回忆起厦门过去的出口“茶桌仔”。 一些老茶客说，以前厦门的老街巷里，随处可见“茶桌仔”，不少公园和公共场所也都有露天泡茶点。一边喝茶。

大 2023-07-11

在厦门生活的厦门人都知道，在这座美丽的喝茶城市里，有一种独特的北京上课文化——喝茶。喝茶不仅是资源一种生活方式，也是厦门一种社交方式。在喝茶的喝茶过程中。

春静 2023-07-11

桌子一摆，露天泡茶，天地间，何处不是茶室。 “茶桌仔”就是在每一条安静、怀旧、充满市井气的巷子口，孕育而生的。

牛客网 2023-07-11

厦门依佳壹玩木工坊美学雅集策展人 第11届草木集厦门会场主理人 厦门空间主理人 予舍课程研发者 《茶席美学清谈》作者 厦门人，自小随喝茶。大学生在厦门喝茶，不仅仅是喝一杯茶，更是通过品茶、看茶、谈茶，发现自己与自然、与历史、与人文的关联，感受到了茶文化的真正内涵。

如 2023-07-11

品茶不单是喝茶的福建味觉享受，也是喝茶最基本的礼仪。 有安心定神的养生功效还充当了一种人与人沟通和交流，逐渐在闽南地区形成了独具特色泡茶、饮茶的文明礼仪。茶不离身，是对厦门人的形容， 家里泡茶、公司泡茶、店里泡茶…… 出门旅游， 矫情地带上几泡茶和茶具， 心里才够稳妥。 茶水里“泡”大的厦门人， 都去哪里喝茶？ 一起瞧瞧去！ 厦门的阿公阿嬷。

王诺诺 2023-07-11

两岸斗茶平台，权威、规、传播力强，从2005年闽南斗茶到2011年升格为两岸斗茶发展至今，具有持续发展的生命力。两岸人民都喜欢茶，都爱喝茶，随着茶产业的兴旺发展。