香椿叶是一种常见的蔬菜，不仅味道美，而且富含多种营养物质。除了可以作为菜肴食用之外，也可以用来泡茶。香椿叶泡茶不仅有很多功效与作用，还被一些人称为“草本醇”。

香椿叶泡茶的功效与作用非常泛。首先，香椿叶富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁等，能够提供丰富的营养供给。其次，香椿叶还含有丰富的纤维素，具有良好的促进肠道蠕动和排它物的作用，对于缓解便秘问题非常有效。此外，香椿叶还具有抗氧化、抗炎、增强免疫力等作用，对于维护身体健有着积极的作用。

关于是否能降血糖，虽然香椿叶在一些民间中医传统中被认为具有降血糖的功效，但目前还缺乏足够的科学研究来支持这一说法。因此，在控制血糖方面，我们建议患有糖尿病的人士还是需要根据医生的指导来进行饮食调理和物治疗。

香椿叶泡茶还有多其他的好处。例如，它具有清热解、护肝养胃、润肺止咳的作用，可以帮助人们减轻咽喉炎症、缓咽喉不适，缓解喉咙的疼痛、痒感和声音发干的问题。此外，香椿叶还含有挥发油，具有一定的抗菌抗病作用，可以起到预防感冒、减轻咳嗽的功效。

总体来说，香椿叶泡茶作为一种健的饮品，不仅口感醇香，还富含多种营养物质，具有多种功效与作用。然而，正如对于多食物和草一样，个体反应会有所不同，所以在服用之前咨询医生或中医师的建议。