老白茶，又称为晒青茶，属于传统的福建白茶系列产品，是中国茶叶中的名优茶。老白茶是指存放年限较长的白茶，有别于新白茶和熟白茶。老白茶因为其独特的风味和丰富的功效，备受茶叶爱好者的喜爱和追捧。

老白茶散茶，作为老白茶的一种形式，有着自己独特的魅力。它的制作工艺相对简单，没有饼、砖等压制形式，因此叶片形状不规则，散落在茶叶罐中。老白茶散茶的质量取决于其筛选程度和保存方式，能够保存得越完好，茶叶的品质也就越高。

在老白茶散茶与茶饼之间进行比较时，首先可以从口感和韵味上入手。老白茶散茶的茶显得较为清澈，口感爽、回，茶香也相对柔和。而茶饼在品饮时有着更加厚的感觉，香气和味道更加浓。另外，散茶更易于分泡，能够根据个人喜好来决定饮茶的量，而茶饼则需要一定的技巧来破茶。

老白茶散茶的功效与作用主要表现在以下几个方面。首先是调理胃肠功能，老白茶散茶可以和去火，消食化湿，对改善胃肠功能有一定的帮助。其次是降低血脂，老白茶散茶中的多酚和多糖类物质可以保护心脑血管，降低血脂水平。此外，老白茶散茶还具有清热解、提神醒脑、美容养颜等功效。

关于老白茶散茶的收藏方法，首先要注意保持茶叶的干燥。可以将茶叶放在干燥通风的地方，避免受潮变质。其次要避免异味的干扰，茶叶具有较强的吸味性，所以要远离一些气味混杂的环境。此外，还可以选择透气性好的容器来存放茶叶，以保持其原有的香气。

老白茶散茶和茶饼到底哪个更好，其实并没有绝对的答案。这两种形式在质量和观性上有着各自的独特之处。老白茶散茶通过更和的工艺制作，能够更好地保留茶叶的原始特点和味道。而茶饼则更加有观性，能够更好地表现茶叶的纹理和层次感。选择老白茶的形式主要还是根据个人的喜好和需求来决定。

总而言之，老白茶散茶作为老白茶的一种形式，因其独特的风味和丰富的功效备受茶叶爱好者的喜爱。无论是口感、功效还是收藏方法和比较，老白茶散茶都有其独特的特点和优势。茶叶爱好者可根据个人喜好选择不同形式的老白茶来品味和收藏。