普洱茶作为我国的特色茶之一，因其独特的陈化过程而受到人们的喜爱。很多人认为，普洱茶越存越香，但这种说法究竟是否正确呢？在这篇文章中，我们将介绍普洱茶越存越香的原料以及陈化的原理。

普洱茶主要由云南的大叶种晒青毛茶以及新绿茶制成，然后经过一系列的工艺处理。对于普洱茶而言，越存越香并非完全正确。因为普洱茶的陈化需要一定的时间，只有经过一定时间的陈化，普洱茶才能达到的风味。所以，有些茶叶在刚炒制完后品质并不算太好，需要经过一定时间的储存和陈化，才能释放出它的风味和香气。

普洱茶越存越香的原料主要是茶叶中的化学成分，例如茶多酚、儿茶素、茶氨酸等。这些化学成分在陈化的过程中会发生一系列的复杂化学反应，如氧化还原、聚合等，从而形成新的物质，提升茶叶的香气和口感。此外，陈化过程中的微生物菌群的作用也是不可忽视的，它们会分解茶叶中的有机物，释放出更多的香气。

然而，普洱茶并非越存越香的想法是有一定道理的。如果茶叶储存不当，会导致茶叶发霉、发散等问题，甚至降低茶叶的品质。所以，储存普洱茶时需要注意一些细节，如保持适宜的湿度和通风条件，避免与异味物质接触等。

至于普洱茶越陈越香的原理，则是基于茶叶中的物质进行一系列复杂的化学反应。这些反应包括氧化还原、聚合、分解等过程，从而形成不同的化合物，提升茶叶的香气和口感。同时，陈化过程中微生物菌群的作用也会促使茶叶中的有机物质降解，进一步释放香气。

综上所述，普洱茶越存越香的原料主要是茶叶中的化学成分，而普洱茶越陈越香的原理则涉及到茶叶陈化过程中的化学反应和微生物菌群的作用。在储存和陈化普洱茶时，我们必须注意储存条件，以保证茶叶的品质，从而享受到更好的口感和香气。