红梗昔归，古树红茶还是绿茶？

红梗昔归是中国传统的一种茶叶加工技艺，最早出现于明代，历经数百年的发展，如今仍然流传至今。但其中的一个问题常常让人困惑：红梗昔归产生的茶叶到底是红茶还是绿茶？

在中国茶叶分类中，红茶与绿茶是两大主要类别。红茶是指经过发酵处理的茶叶，绿茶则是指未经发酵直接烘青的茶叶。而红梗昔归的加工工序又与这两种茶的制作方法稍有不同，因此对其归属红茶还是绿茶一直存在着争议。

红梗昔归是通过将采摘回来的茶叶经过复杂的处理工序，包括摊晾、锻造、发酵等环节来制作而成。与普通红茶的制作类似，红梗昔归在发酵过程中会产生氧化作用，进而使茶叶的颜色转变为红褐色。然而，与传统红茶不同的是，红梗昔归的茶叶在制作过程中，会将叶子中的茎与叶分离，只留下茶叶的红梗部分进行加工。

由于红梗昔归中只使用茶叶的红梗部分制作，而不使用叶片，这导致茶叶的具体发酵程度无法与普通红茶相提并论。这种不完全的发酵过程使得红梗昔归的茶叶保持了一部分绿茶的特点，如茶叶整体颜色相对浅一些，而且在口感上也更加接近绿茶的清香和爽口。

可以说，红梗昔归是红茶与绿茶交融的产物。它既具备了红茶香气浓、口感柔和的特点，又保留了绿茶清爽、醇厚的特色。对于喜欢茶的人来说，红梗昔归既可以满足对红茶的追求，又能够品味到绿茶的独特韵味，是一种独具特色的茶叶。

总的来说，红梗昔归虽然在制作过程中稍有不同，但在茶叶分类中常被归属于红茶。然而，由于其具备了绿茶的一些特点，也有人将其看作是一种介于红茶和绿茶之间的茶叶。无论如何，红梗昔归以其独特的制作工艺和口感，已成为众多茶叶爱好者追逐的对象。无论其被归类为红茶还是绿茶，品味红梗昔归的丰富层次和独特风味都是不可错过的体验。