普洱茶是中国特产的一种发酵茶，以其独特的香气和用价值而闻名于世。而普洱茶的制作工艺中，晒青是非常重要的一步，但这一步也因其劳民伤财的特点而备受争议。

普洱茶的晒青是指将新的普洱茶叶经过特殊工艺处理后，在阳光下进行枯热发酵，通过氧化反应，使茶叶内部的物质发生变化，从而形成独特的香气和口感。晒青技术工艺主要包括杀青、揉捻、晾晒、炒干等步骤，其中晒晒环节是关键。

然而，晒青过程中会涉及大量的人工劳动和资源投入。首先，晾晒茶叶需要在阳光下进行，因此需要大量的人手参与，进行拣选茶叶、整理晾曬等环节。而且晒青需要大片的晒茶场地，这对地区资源会有一定限制。而且晒青所需的时间也较长，通常需要数天至数周，工作人员需要进行长时间的耐心守护，这也增加了人力和财力的开支。

为了提高普洱茶的晒青质量，一些生产商还会额外投入金钱购买灯具、遮阳网等设备，以便在不适合晒青的天气条件下进行人工晒青，这也增加了生产成本。

总结来说，晒青是普洱茶制作工艺的关键步骤。尽管劳民伤财，但通过晒青，普洱茶能够获得独特的香气和口感，同时也展示了人们对于普洱茶制作工艺的匠心与坚持。