发霉的普洱茶致癌吗及其用处

普洱茶被誉为中国茶文化的瑰宝，其具有独特的发酵工艺，被泛认为具有多种保健功效。然而，作为一种发酵茶，普洱茶可能会因受潮而出现发霉的情况。对于这种发霉的普洱茶，人们常常会担心其是否致癌，并对其用处产生疑问。

首先，关于发霉的普洱茶是否致癌的问题，目前科学研究并没有明确表明发霉的普洱茶会致癌。虽然霉菌在一定条件下会产生一些致癌物质，但它们的含量通常较低，且短期饮用普洱茶对人体的潜在风险较小。然而，如果普洱茶一直处于发霉状态，且有明显的异味或异色，就应该避免饮用，以免给健带来风险。

其次，发霉的普洱茶是否能喝或食用，也需要根据实际情况来判断。在普洱茶叶表面出现一些细小的霉斑通常是正常的现象，只要将其清除干净，普洱茶仍然可以安全饮用。然而，如果茶叶的霉斑较多或持续增长，或者出现异味、异色等异常情况，就不宜饮用或食用。

此外，正确使用发霉的普洱茶也可能有一些益处。据一些研究表明，发霉的普洱茶中的霉菌可能释放出一些有益的物质，具有抗氧化、抗炎、降低胆固醇、促进肠道健等作用。但这些研究还处于初步阶，需要进一步的科学研究来证实。

总结起来，发霉的普洱茶是否致癌目前没有确凿的科学依据，但需要注意的是，如果普洱茶有明显的发霉现象，出现异味或异色，或者长期存放导致茶叶发霉，就不宜饮用。同时，若要食用发霉的普洱茶，需谨评估其品质和保存情况。至于发霉的普洱茶是否有益处，还需更多的研究予以证实。最重要的是，选择优质的普洱茶，正确保存和饮用，才能更好地享受普洱茶的健与品味。

精彩评论

梦婷 2023-07-05

普洱茶致癌不是真的。如果普洱茶经过质检，含有的黄曲霉素不超标，一般情况下不会危害人体健。普洱茶不同于粮油，脂肪和蛋白质含量很低，不是容易产生黄曲霉素的食品。所以只要是正规渠道购买的，且是正规程序生产的普洱茶，基本不会有致癌的可能。为了健，这5种茶别喝！① 隔夜茶 隔夜茶因为放置时间比较久。

夜星光 2023-07-05

经动物实验表明，发霉变质的茶还有可能会致癌。因此，传言 发酵茶发霉致癌 有一波未平一波又起的趋势。2012 年。一般来说普洱茶发霉致癌是因为有黄曲霉，而又黄曲霉的普洱茶其实非常少，本身普洱茶的蛋白质和脂肪含量非常少，这样就限制了黄曲霉的产生。

胡远东 2023-07-05

“千万别喝普洱茶了，一克普洱就有5亿霉菌！” 张先生平时更爱收藏普洱，也爱喝茶，这天在朋友圈看见了一篇文章，里面说普洱茶是发霉做出来的度，所以含有很多霉菌，吃了会致癌。

淼 2023-07-05

网友爆料普洱茶，含有霉菌黄曲霉素，其有性极强的致癌物，霉菌，细菌，生茶，香草，普洱茶，致癌物，酵母菌，黄曲霉素。很多人认为，普洱茶在发酵生产的时候很容易产生致癌物黄曲霉素，黄曲霉素是一类致癌物，有较强的性致癌性，可能会导致多功能脏器衰竭和癌症，是一种相当恐怖的速度。

污浪子 2023-07-05

正方:由于作为发酵茶容易霉变，已经发生霉变的普洱茶发生黄曲霉素超标，从而致癌的可能性非常高。反方:普洱茶中黄曲霉素含量太小，不足以致癌。“你还在喝‘发霉’的普洱茶吗？我建议茶友们从今天开始，尽量把普洱戒掉吧！ 早在几年前，就有知名科普作者方舟子指出，‘普洱茶含黄曲霉素。