普洱晒红是一种普洱茶的制作工艺和类型，也称为“阳晒红”，属于普洱茶中的一种变种。普洱晒红的制作过程在普通普洱茶的基础上增加了晒红的环节，所以有别于其他普洱茶的熟普洱和生普洱。

晒红茶的制作过程相对较为复杂，需要经历采摘、杀青、揉捻、晾晒、散堆、闷堆、篦青、翻堆、复堆、中堆、精堆、晒红、杀菌、包装等多个工艺步骤。

首先，采摘是指选择适宜的茶树叶进行摘取，一般会选择嫩芽和嫩叶。采摘的原料质量将影响到普洱晒红的品质。

之后是杀青，将茶叶加热到适宜温度，停止内在发酵酶的作用，预防茶叶继续发酵。接着是揉捻，通过揉捻茶叶的过程，使茶叶中的化学成分得到调整，为后续工序的渗透、发酵、干燥和储存创造条件。

然后是晾晒，将茶叶放置在通风干燥的环境中，使得茶叶逐渐失去水分，提高茶叶的质量。散堆和闷堆是晒红茶独有的工艺步骤，散堆是将茶叶堆放在室外通风干燥的地方，使茶叶发生微生物发酵。而闷堆是将茶叶堆放在密闭的环境中，利用茶叶的内在温度和湿度使茶叶进行发酵。

接下来是篦青，通过篦子将茶叶的红茶发酵程度进行筛选，分为一级、二级、三级等不同的等级。翻堆、复堆和中堆是茶叶发酵的关键步骤，通过堆叠茶叶，使茶叶发生较为均匀的微生物发酵，提高茶叶的品质。

然后是晒红，晒红是晒红茶的重要环节，将茶叶在室外进行阳光暴晒，让茶叶的颜色变红，形成晒红茶特有的外观和口感。

最后是杀菌和包装，将晒红茶进行杀菌处理，以确保茶叶的卫生安全。然后进行包装，将茶叶进行包装密封，以保持茶叶的新鲜度和品质。

总结起来，普洱晒红是一种普洱茶的变种，具有独特的制作工艺和类型。它需要经历采摘、杀青、揉捻、晾晒、散堆、闷堆、篦青、翻堆、复堆、中堆、精堆、晒红、杀菌、包装等多个工艺步骤，制作过程相对较为复杂。通过这些步骤，普洱晒红茶可以形成独特的外观、口感和香气，深受茶叶爱好者的喜爱。

精彩评论

安雪莉 2023-07-05

滇红茶和普洱晒红茶有什么区别？哪个更好喝呢？ 在分析滇红茶和普洱晒红茶的区别之前，我们要先分清概念。

兴趣部落 2023-07-05

普洱茶，这是的一种传统茶叶，其历史可以追溯到朝时期。在近年来，普洱茶成为了茶叶市场的热门，深受人们的青睐。而在众多的普洱茶种类中。

温柔JUNZ 2023-07-05

普洱晒红属于什么茶 普洱晒红茶是一种独特的普洱茶，是经过经过熟化、露晒等特殊的生产工艺，而在整个制茶流程中，普洱晒红茶的制作更复杂、工序更多、时间更长。古树晒红是晒青红茶，又名普洱晒红，是把从古茶树上采摘的鲜叶，经过萎凋、揉捻等工艺制成的古树红茶。可以说古树晒红同时兼备了传统红茶和普洱茶的优点，既能完成后期转化，长期保存。

超级干饭人 2023-07-05

古树晒红也叫普洱晒红，属红茶类，它不是普洱茶，是一款创新型的红茶茶品。但是又区别于其他红茶，甚至与云南的红茶都有很大的区别。对此茶还不太了解的朋友，会从字面意思初步理解普洱晒红是普洱茶。但是又看到“普洱”后面的“晒红”，不经有疑问，普洱晒红到底是普洱茶还是红茶？另外。

老兵尹吉先 2023-07-05

普洱晒红属于红茶 普洱晒红属于红茶，产自云南并以大叶种茶树为原料，以红茶工艺制作，将烘焙的方式改为日光干燥，因此被称为普洱晒红茶，属于红茶的种类，而生茶属于绿茶，熟茶属于黑茶。说到这里，一些茶友就会问了，那么“普洱晒红”是属于红茶还是普洱茶呢？我在这里告诉大家，它不是普洱茶，属于红茶，是创新型的红茶茶品，但是，与其他的红茶是有很大区别的。

尽兴酣饮 2023-07-05

普洱晒红红茶，普洱生茶春茶能喝吗以云南大叶种茶青叶为原料，通过萎凋、揉捻、发酵、日晒工艺制作而成，因其干燥方式为晒干，因此命名为“普洱晒红”。 晒红的制作工艺与传统红茶有区别。

Rio 2023-07-05

茶界双辉 关注 什么是普洱晒红 普洱晒红，就是指普洱市的茶农用普洱茶树种，采用太阳晒干工艺制作的红茶。属于新工艺滇红工艺！ 2022-05-06 这是一片荒地。普洱红茶是全发酵茶，是云南红茶(滇红)的一种，是采用云南大叶种茶树鲜叶或嫩芽为原料，经过独特的发酵工艺制作而成，成品茶不仅具有红茶。