凤庆青饼及其特点_普洱茶

凤庆青饼是云南凤庆特色传统糕点，其历史悠久，制作工艺独特，味道独具，深受人们喜爱。凤庆青饼的特点主要体现在几个方面，首先是其外观清新、色彩明亮，虽名为青饼，但实际上是以绿色为主色调，与一般的饼类不同，并且饼体面上有清晰的纹路，给人一种别致的美感。其次，凤庆青饼在口感上更是独具一格，它香而不腻，脆而不碎，每一口咀嚼都能感受到层次的丰富和口感的细腻，给人一种独特的享受。此外，凤庆青饼还以其独特的制作工艺和原料选取而著称，这也是其与其他饼类的一大区别所在，让人感受到了凤庆地区独特的风土人情和独特的美食文化。

凤庆青饼98年特点

凤庆青饼98年继承了凤庆青饼的传统工艺和特点，但相较于其它年份的凤庆青饼而言，具有一些独特之处。首先，凤庆青饼98年在原料的挑选上更加讲究，选取了上等的糯米、黄豆和绿豆，确保了饼的口感和风味的完美。其次，凤庆青饼98年的制作工艺更加严谨和精细，每一道工序都经过细致的把关和专业的操作，工艺独特，让饼的质地更加酥脆，回味更佳。再次，凤庆青饼98年在烘焙的度和时间上也经过严格的控制，使得饼的内外均匀受热，烤制出的青饼颜色饱满，口感更佳。

凤庆青饼F7815

凤庆青饼F7815是凤庆青饼的一种变种，是饼类制品中的一种创新品种。它在传统凤庆青饼的基础上加入了新的配料，使得饼的味道更加独特和口感更佳。凤庆青饼F7815采用了特殊的烘焙工艺，使得饼的表层呈现出极富诱人的金黄色泽，外脆内软，既有烤饼的香脆，又有糯米的软糯，层次分明，回味无穷。同时，凤庆青饼F7815的包装也与众不同，简洁大方，别具一格，更增添了食欲。

凤庆7813青饼

凤庆7813青饼是另一类凤庆青饼的代表品种，其制作工艺和口感与传统凤庆青饼有所不同。凤庆7813青饼的特点在于其内馅的改变，它采用了豆沙馅作为主要馅料，营造出一种更加浓的味道和更加柔软细腻的口感。同时，凤庆7813青饼还保留了凤庆青饼的外皮酥脆的特点，使得整个饼的口感更加丰富多样，令人回味无穷。

96年凤庆青饼

96年凤庆青饼是凤庆青饼系列中的一款经典口味。它在传统凤庆青饼的基础上保留了经典配方，选用优质的糯米、黑豆和青豆作为主要原料，经过传统制作工艺的烘焙而成。96年凤庆青饼的特点在于其浓的米香味和独特的口感，每一口咀嚼都能感受到来自云南凤庆的地道风味。它的外形精美，绿色的外皮带有清晰的纹路，给人一种食欲和视觉的双重享受。

总结全文，凤庆青饼作为云南凤庆特色传统糕点，具有独特的外观、口感以及制作工艺和原料选择方面的特点，其中包括98年特点、凤庆青饼F7815、凤庆7813青饼以及96年凤庆青饼等不同口味和变种。无论是外貌、口感还是美味，凤庆青饼都能带给人们一种独特的享受，成为人们回味的美食之一。而凤庆青饼的不断创新和改良也在不断满足着人们对美食的不断追求和需求，使其成为了云南地区特色的代表之一。

凤庆青饼及其特点

精彩评论

Mu 2023-07-04

凤牌青饼系列是凤庆茶厂早期倾力之作，首批凤庆青饼于1995年开始生产，一直到1999年都在持续推出。其中，1991996年凤牌青饼的饼型偏小，包装纸偏薄，无内票。2003年云南省凤庆茶厂 7815生普洱茶饼凤牌经典青饼，这一批是首批青饼，是把往年的一些5级存料(96年-98年的主料)拼配在一起，所以它的原料时间远远不止03年。