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普洱白茶制作视频教程
綦英范
时间:2023-05-01 22:43:24

普洱白茶,是传统名茶之一,制作工艺独特。下面将为大家介绍一下普洱白茶的制作过程。

普洱白茶制作视频教程

首先,制作普洱白茶的原料是从云南的大叶种晒青毛茶中筛选出来的。为了保持茶叶的原汁原味,采摘时选择的是嫩芽和一片嫩叶。

普洱白茶制作视频教程

接下来是将采摘好的茶叶进行初制。首先是将茶叶进行摊放,吹风,翻转等操作,使茶叶中的水分蒸发掉。然后通过轻揉叶经过杀青等工艺,使其杀青。这个过程中需要注意掌握好温度和时间,以免影响茶叶的质量。

普洱白茶制作视频教程

然后是进行白茶的发酵阶段。首先是晾晒,将杀青后的茶叶摊放在凉爽的地方,让茶叶逐渐进行发酵。期间需要不断地翻动叶子,以免叶子发黑。

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最后是普洱白茶的炒青和烘干工艺。炒青是将发酵后的茶叶进行再次加热,破坏茶叶内酶,使茶叶稳定。烘干则是将炒青后的茶叶放到炉子里或者晒台上进行干燥,以保持茶叶的质量。

制作完成后的普洱白茶,外形紧结,色泽乌润,香气清雅,回甘饱满。饮用时可以选择用高温冲泡,使茶叶充分展开。茶汤橙黄明亮,口感清爽,回甘持久。

以上就是普洱白茶的制作过程。希望能够对大家有所帮助。

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(责任编辑:綦英范)

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