普洱茶作为中国传统名茶之一，以其浓的香气和独特的口感而闻名于世。普洱茶的更高香是指在所有普洱茶中香气最为浓、持久且独特的茶叶。那么，更高香的普洱茶是哪种茶？

根据茶叶的不同工艺和种类，普洱茶可以分为生普洱和熟普洱两种。生普洱又称为绿普洱，是指经过简单处理后直接晒干而成的茶叶。熟普洱又称为黑普洱，是指经过压堆发酵处理后再晾晒而成的茶叶。在这两种普洱茶中，更高香的茶叶往往是属于生普洱茶。

生普洱茶叶经过简单处理后，保留了茶叶本身的天然香气。其是在存放和陈化过程中，茶叶会逐渐释放出独特的香气，如干香、茶香、内香、糯香等。而熟普洱茶则是经过堆积发酵处理，虽然也具有独特的香气，但与生普洱相比，香气一般较为厚重。

对于更高香的普洱茶，生普洱中的大叶种和古树茶往往被认为是更具代表性的选择。大叶种叶片肥厚，含有丰富的茶醇和挥发性物质，因此具有浓的香气。古树茶则是指生长在比较古老的树木上的茶树，这些树木经过长时间的生长，吸收到更多的气候与环境特性，使得叶片更加丰富和独特。

此外，生普洱茶的贮存时间也是影响香气的一个重要因素。随着时间的推移，茶叶中的化学物质会发生变化，香气也会逐渐丰富和提升。因此，经过多年甚至几十年的贮存和陈化的普洱茶往往具有更高级别的香气。

总之，更高香的普洱茶往往是属于生普洱茶，特别是大叶种和古树茶。此外，贮存时间也是影响香气的一重要因素。无论是爱好者还是专业人士，品鉴更高香的普洱茶都是一种享受，也是对普洱茶文化的一种探索与传承。