普洱茶作为中国优质茶叶的代表之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。为了保护和推普洱茶的品质和地理标志，普洱茶认证成为了行业的重要措之一。那么，普洱茶的认证什么时候开始呢？接下来我们将详细介绍普洱茶认证的起源和审评时间。

普洱茶的认证工作最早可以追溯到上世80年代，当时中国开始推动农产品质量安全认证体系的建设。1995年，中国农业部正式推出了普洱茶认证制度，成为国内首个设立的茶叶认证体系。该认证制度旨在通过对普洱茶生产、加工、储存和管理环节的严格把关，保证普洱茶的质量和真实性。

在普洱茶认证系统中，普洱茶证书是一关键文件。持有该证书的生产者或加工企业可以向消费者证明其产品合行业标准，并获得更好的市场竞争力。而普洱茶的登记则是认证工作中的必要步骤，需要将生产者的基本信息、种植茶园的情况以及生产加工工艺等进行详细记录。

除了普通的普洱茶认证外，普洱茶在后期还逐渐引入了QS认证标准。QS认证是中国国家质量监检验检疫总局制定的一质量和安全管理体系，它要求茶叶生产企业在原料选择、加工工艺、产品质量等方面都合国家标准，以确保消费者的权益和健安全。普洱茶纳入QS认证的标准后，进一步提升了普洱茶产品的质量和可信度。

关于普洱茶的审评时间，普洱茶的品质与口感会随时间推移而改变。一般而言，新茶会有爽的香气和淡雅的口感，而经过一时间的陈化，普洱茶会逐渐呈现出独特的陈香和醇厚的口感。因此，普洱茶的审评时间通常会在茶叶陈化一定期限后进行，以更全面地评估其品质和特点。

综上所述，普洱茶的认证工作始于上世80年代，通过普洱茶证书和登记等手，确保普洱茶的质量和真实性。随着茶叶行业的发展，普洱茶还引入了QS认证标准，进一步提升了产品的质量和可信度。而普洱茶的审评时间则通常选择在茶叶陈化一定期限后进行，以更准确地评估其品质。这些举措全面促进了普洱茶行业的健发展，并为消费者提供了更可靠的购买保障。