普洱老班章茶饼是一种传统的普洱茶，产自云南省普洱市境内的老班章山。这种茶饼起源于宋朝，经历了数百年的发展和演变，至今仍然备受茶叶爱好者的喜爱。

2011年的普洱老班章茶饼价格较为稳定，一般在几百到几千元之间。和其他普洱茶相比，普洱老班章茶饼的价格有所抬升，这主要是因为其独特的产地和传统的制作工艺所导致的。同时，普洱老班章茶饼被认为是珍贵的收藏品，因此其价格也受到了一定的市场影响。

2011年的普洱老班章茶饼的品质评价较高。根据茶叶专家的评价，普洱老班章茶饼具有醇厚、回甘、耐泡的特点。其茶汤呈金黄色，清亮透明，带有独特的陈香。口感细腻，回甘悠长，可以在多次冲泡后仍然保持较高的口感品质。这些特点使得普洱老班章茶饼受到了茶客的青睐，成为了茶叶市场上的热门收藏品。

除了品质上的优势，普洱老班章茶饼还具有一定的用价值。根据中医理论，普洱茶具有解脂、降脂、降压、除湿、解等功效。而普洱老班章茶饼作为其中的一种具有代表性的茶叶，更是被认为具有强化肠道蠕动、降低血脂、抗衰老等健康功能。因此，普洱老班章茶饼不仅是一种美味的茶饮，同时也是一种有益于健康的饮品。

综上所述，2011年的普洱老班章茶饼价格稳定，品质评价较高。作为传统的普洱茶之一，普洱老班章茶饼具有浓厚的历史文化底蕴和丰富的用价值。无论是作为茶叶收藏还是饮用，普洱老班章茶饼都是一种不可忽视的选择。