普洱茶是一种经过特殊处理和发酵的茶叶，因其独特的风味和保健功效而备受喜爱。然而，有时候在保存普洱茶的过程中，我们可能会发现茶叶表面出现了一层白色的霜状物。这引起了很多人的担忧，他们不确定这是否是普洱茶变质了，还能否安全饮用。

普洱茶放久会起白霜吗还能喝吗？答案是：是的，普洱茶在保存的过程中如果出现了白霜并不代表茶叶变质了，仍然可以安全饮用。这是因为白霜是普洱茶中的茶多酚氧化生成的结晶，这种现象被称为霜化。霜化是普洱茶独特的品质和特征之一，它在某种程度上也证明了普洱茶的陈化过程。

普洱茶的制作中包括了粗大茶叶和细小茶叶两个过程，其中细小茶叶会经过层层筛分，最后形成大大小小的茶砖或茶饼。这些茶砖或茶饼在保存的过程中会与空气接触，茶叶中的茶多酚和其他化学成分会发生氧化反应，形成霜化物质。这并不影响茶叶的品质和口感，反而增加了茶叶的陈香和陈味，使其更加柔和和醇厚。

尽管普洱茶的霜化现象是正常的，但是在选择和购买普洱茶时仍然需要注意一些问题。首先，我们应该选择正规渠道购买并确保茶叶的质量和品牌可信。其次，应该注意茶叶的保存条件，将茶叶置于通风、干燥、避光的地方，避免与异味和湿气接触。最后，要根据个人口感喜好来选择陈化程度，如果不喜欢过于陈化的普洱茶，可以选择新的普洱茶品种。

在总结一下，普洱茶放久会起白霜是正常的陈化现象，不会影响茶叶的品质和安全性。霜化现象反而是普洱茶的特色之一，表明茶叶经过了陈化过程，拥有更加丰富的口感和香气。但是我们仍然要注意购买正规渠道的普洱茶，并注意适当的保存条件，以保证茶叶的品质和口感。