普洱茶是一种经过特殊发酵处理的茶叶，其特殊的制作工艺决定了它具有较长的保质期和开放后可持续饮用的特点。虽然普洱茶放得越久，口感和香气可能会有所变化，但一般来说，普洱茶在适当保存下仍然可以继续饮用。

普洱茶可以分为生普洱和熟普洱两种类型，它们在发酵过程和保存方式上都有所不同。

生普洱茶是指制作完成后直接包装保存的普洱茶，其茶饼、茶砖等形状一般较硬，发酵程度相对较低。生普洱茶保存时间越久，其茶叶会逐渐变得柔软，且茶汤透明度会逐渐增加，口感也会逐渐变得柔和。一般来说，如果保存得当，生普洱茶可以保存数年甚至更长时间。然而，保存不当或超过过长时间，生普洱茶可能会变得氧化并出现质变，导致口感失衡、香气减退，甚至出现霉变。

熟普洱茶是指经过较长时间发酵后保存的普洱茶，其茶饼、茶砖等形状较松软，茶叶颜色较深。由于经过充分的发酵，熟普洱茶在保存后可以更好地保持稳定和均衡的口感和香气。熟普洱茶放得越久，其口感和香气会逐渐变得更加成熟和复杂，且茶汤会变得浓厚醇和。因此，相较于生普洱茶，熟普洱茶有更高的耐放性和可持续饮用性。

无论是生普洱还是熟普洱茶，在保存时都需要注意以下几点：首先，在保存前应确保茶叶晾干，以防茶叶受潮霉变；其次，避免暴露在阳光直射下，可选择暗室或专用茶叶保存罐进行储存；再次，避免存放在强烈的异味环境中，以免茶叶吸附异味。

总的来说，普洱茶放得很久还是可以喝的，不过在选择饮用之前需要对茶叶的状态进行仔细观察，确保没有发霉或变质。此外，由于普洱茶是一种可陈化的茶叶，其口感和香气会随时间的推移而变化，因此对于不同保存时间的普洱茶，我们可以进行品饮时的比较，体验到从新鲜到陈化的茶叶的不同风味。