普洱茶是一种具有悠久历史的特种茶，产于云南省普洱地区。根据不同的饼状茶经历了不同的处理工艺，可以将普洱茶分为生茶和熟茶。
生茶，又称为青茶，是指经过采摘后经日光下晒或在室内自然风干后，经一系列的揉捻、杀青、卷曲等工艺处理而成茶。生茶内含有丰富的酶和微生物，因此具有较高的果香和鲜爽的口感。饮用生茶时，可以逐渐陈化，改善其口感。
熟茶，是指经过渥堆或人工堆肥促进茶叶发酵而成的茶类。熟茶的味道浓郁厚重，醇和回甘。由于经过发酵处理，熟茶的储存周期较短，但其口感已经相对稳定。
普洱茶可以根据制作工艺、茶叶品质、产区等因素进行进一步的分类。根据制作工艺的不同，普洱茶可以分为手工压制茶和机械压制茶。手工压制茶通常具有较大茶叶体积和蓬松的饼形，茶叶中的茶黄素相对较低，口感较柔和；而机械压制茶则形状规整紧凑，色泽较深，茶黄素含量较高，口感较浓烈。
根据茶叶品质的不同，普洱茶可以分为普通普洱茶、古树普洱茶和名山普洱茶。普通普洱茶一般采用较常见的茶树品种制作，价格相对较低；古树普洱茶是指采用有几十年乃至上百年树龄的茶树制作的茶叶，因茶树生长环境与其他品种不同，茶叶品质更加独特，价格相对较高；名山普洱茶是指产自普洱地区著名的各个茶山，品质优良，口感丰富，价格也相对较高。
普洱茶在市场上有多种形式，例如饼茶、砖茶、沱茶、散茶等等。每种形式都有不同的制作工艺和特点，以满足不同消费者的需求。
综上所述，普洱茶可以分为生茶和熟茶，根据制作工艺分为手工压制茶和机械压制茶，根据茶叶品质分为普通普洱茶、古树普洱茶和名山普洱茶，根据形式分为饼茶、砖茶、沱茶等等。每种品类都有其独特的特点和口味，普洱茶因其复杂而丰富的茶文化而备受关注和喜爱。
精彩评论
魏剑峰
2023-06-30普洱茶在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶。普洱茶根据加工工艺和品质特点的不同，可以分为生普和熟普两类。 生普 生普又称普洱生茶，是指通过杀青、揉捻、烘干等传统工艺。
梓旭
2023-06-30普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶经过自然发酵，具有清香、口感浓郁的特点；而熟茶则是在加湿、蒸热等处理后人为加速发酵，呈深褐色，带有陈香、厚味等特点。
以太创服
2023-06-30普洱茶是再加工茶也是紧压茶，这种茶采用的是云南大叶种晒青毛茶为原料，然后制成具有后发酵属性的茶品，之后又根据，工艺的不同分为普洱生茶、普洱熟茶两种，简称生普和熟普。
秦红卫
2023-06-30其中普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。普洱茶的种类与价格 按制法来分。普洱茶是云南历史名茶，也是名茶。云南普洱茶的历史最早可追溯到商周，到唐代已成为主要商品；明代士庶所用皆普茶，少数民族不可一日无；清代入贡朝廷，声名崛起，遐迩闻名。
燕仰
2023-06-30喜欢品饮普洱茶的茶友们，都知道普洱茶分为“生普”和“熟普，”虽然同为普洱茶，但是两者却有着明显的不同。 “藏生茶，喝熟茶，”这是喜欢普洱茶的老茶友们，经常念起的普洱茶经。
王俊煜
2023-06-30普洱茶，是传统的名茶之一，具有多种功效。根据工艺不同，普洱茶分为熟普和生普两种。熟普是将普洱茶叶经过人工发酵后，再经过长时间的贮存而制成的。
小猪崽子
2023-06-30普洱茶，属于什么茶 熟普是普洱茶，后发酵茶，是以云南大叶种晒青茶为原料，经发酵、翻堆、干燥、分筛、拣剔、拼配和压制、包装等工序制成的普洱茶。
