古树普洱茶是一种特殊的普洱茶，由生长在云南等地的古老茶树所制成。这些茶树大多生长在山区的原始森林中，年龄往往超过100年甚至更久。因为它们的年限较长，树龄也较高，所以被称为古树。

古树普洱茶具有独特的功效。首先，它富含多种有益物质，如茶多酚、儿茶素、氨基酸等。这些物质对人体具有很好的保健效果，能够抗氧化、防辐射、降血脂和降血压。同时，古树普洱茶还具有健胃、消食、解油腻、助消化的作用，对于调理胃肠道功能非常有帮助。

古树普洱茶的口感也非常独特。由于古树茶树生长的环境和条件不同于一般的茶树，所以古树普洱茶的茶叶质量更好，口感更佳。它的汤色黄橙透亮，香气醇和深厚，口感鲜爽甜润。古树普洱茶汤感醇厚，入口之后有柔和的回甘，余味悠长。同时，古树普洱茶还具有较好的耐泡性，能够保持多泡的香气和味道。

为了享受古树普洱茶的优质口感和功效，泡茶的方法也很重要。首先，选择适量的古树普洱茶叶，大约每100ml水用5克茶叶。然后，用95℃左右的热水冲泡，之一次冲洗的时间不超过10秒，将冲洗的水倒掉。之后，根据个人口味决定冲泡时间，一般更好不超过30秒。最后，享受茶的香气和味道，可以品味其独特的口感和回味。

总的来说，古树普洱茶作为一种特殊的普洱茶，具有独特的古老茶树溢出的香气和味道。同时，古树普洱茶还具有多种保健功效，对我们的健康非常有益。品鉴古树普洱茶的时候，需要注意选择正宗的古树普洱茶和正确的冲泡方法，才能更好地体验它的独特魅力。