普洱茶月饼，是近年来新兴的一种中秋节传统美食。与传统月饼不同，普洱茶月饼将普洱茶叶制成茶油，混合进面粉中，制成月饼。其口感独特，外皮酥脆，内馅醇厚。而且，普洱茶茶油富含不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇，具有一定的保健功效。怎么做普洱茶月饼？下面就为大家介绍一些窍门和视频教程，让你轻松地制作出好吃的普洱茶月饼。
怎么做普洱茶月饼好吃？
1.选用好的普洱茶叶
制作普洱茶月饼，关键是选用好的普洱茶叶。选用老树普洱茶叶，这样制出来的茶油口感更为浓。
2.炒茶油时要掌握好火候
将选好的普洱茶叶炒制成茶油时，要掌握好火候，火候过大容易烧，火候过小茶油口感味道不够。
3.与面粉的比例
一般来说，普洱茶油与面粉的比例为1:2，即1份茶油加2份面粉，这样制出来的月饼口感较好。
怎么做普洱茶月饼视频
网上有很多普洱茶月饼的视频教程，大家可以学一下。比如，B站上有很多优秀的普洱茶月饼制作视频，看视频可以更加清晰地了解制作步骤，更好地掌握制作要领，制作出更加美味的普洱茶月饼。
怎么做普洱茶月饼窍门
1.揉面时要充分揉匀
在制作普洱茶月饼的过程中，揉面非常重要，要充分揉匀，这样才能制出口感酥脆的月饼。
2.掌握好烤箱的时间和度
在烤普洱茶月饼时，一定要掌握好烤箱的时间和度，避免月饼烤或者烤不熟。
普洱茶月饼做法
以下是普洱茶月饼的制作步骤：
材料：普洱茶叶50克，低筋面粉100克，糖粉10克，盐2克，油40克，蛋黄1个
步骤：
1.将普洱茶叶加水浸泡15分后去掉水分，放入平底锅中小火翻炒至茶叶干燥，取出。
2.将炒好的普洱茶叶放入沙锅中，小火煮20分右，取出茶油备用。
3.将面粉、糖粉、盐和茶油混合，揉成面团，上保膜醒发30分。
4.将醒发好的面团切割成50克一份，分别搓成球状，压成薄饼，包入馅料，收口捏紧。
5.将包好馅料的面团放入烤盘中，表面刷上蛋黄液，放入烤箱中烤15-20分即可。
三几道简单的步骤，你也可以制作出美味可口的普洱茶月饼。
精彩评论
一颗青木
2023-06-29方便面月饼，咬一口，很是脆爽啊。用开水泡一泡又是另一种口味，一饼两吃。 腐乳月饼，这个我真下不去口啊。拿去送礼会不会拔得头筹？ 菊花普洱月饼。玫好普洱茶云腿月饼，采用火炼猪油，威火腿丁、香格里拉百花蜜、普洱茶原叶、高山梯 田小麦制作，云南山珍选材。
齐
2023-06-29茶叶月饼是一种传统的中秋节食品。
中科院之声
2023-06-29本发明普洱菊花月饼的制作方法，包括如下步骤: (1)制作内陷:按重量份称取所有原料充分拌匀后于蒸锅内蒸熟得内陷； (2)制作饼皮:按重量份称取所有原料充分拌匀备用。
婉
2023-06-29欣记豆沙糕点店开店至今已近30年，何艳夫妻俩三十年如一日坚持用传统手法制作月饼，为了保留“老思”的味道，一直坚持手工制作，每个步骤都要亲自把关，确保每枚月饼的品质。 普洱茶月饼怎么做的 普洱茶月饼茶是属于工艺茶，特意把茶压成月饼状，一般以生茶压制的较多，这个是可以品饮的。用茶针撬开就可以冲泡品饮。
请叫大哥
2023-06-29月普洱茶-普洱茶月饼怎么做的 普洱茗月茶有什么功效 铁观音 印象茶多是由茶多网、举源、福推出的系列品牌铁观音茶叶，它严格按照国家标准生产，不含有害微生物。如果您想要制作茶香浓的茶月饼，可以选择茶叶口味的馅料，例如绿茶馅、红茶馅、普洱馅等。在制作月饼皮时，需要注意控制面团的湿度和厚度，以免影响月饼皮的质量。
华尔街见闻
2023-06-29我用的还不错。 抹茶兔己 : 包装……太简单……打开还以为是瓶双氧水 费小厨(作者) : 是跟小瓶是的，都差不多吧，我买的都差不多这样 易只？ 08-10 回复 这个配方可以做12个吗。
白书豪
2023-06-29马上中秋佳节了，给大家做一款颜值高味道好的普洱茶冰皮月饼。茶叶月饼又称新茶道月饼，指在月饼的基础上加上茶粉和茶油通过特殊工艺制作而成的中秋节食品。茶叶月饼做法简单，用茶粉和面，以茶油代替普通色拉油调馅，并在馅料中加入经过粉碎的的茶叶。
