普洱茶饼是云南省出产的一种传统茶叶，其历史可以追溯到时期。普洱茶饼因为其独特的制作方法和保存方式，成为了一种优质的茶叶，备受茶客青睐。那么，普洱茶饼能不能在太阳底下晒干呢？

普洱茶饼制作过程主要包括采摘、杀青、揉捻、发酵和干燥等环节。而干燥的方法有两种：日晒和烘干。在南方地区的制茶工厂中，通常使用烘干法，但在乡村制茶中，仍使用老传统的晾晒法。所以，普洱茶饼可以在太阳底下晒干。

但是，需要注意的是，晒茶要选择合适的天气和时间。天气过于湿润或者太阳过于猛烈，都会影响茶叶的品质。如果天气太潮湿，晒干的茶饼容易受到霉菌的污染。太阳过于强烈，会导致茶叶的表面烤，损坏内部的营养成分和香味。

所以，正确的晾晒要选择晴天，并且在正午时分的太阳下晾晒。这样可以使茶饼受到充足的阳光和热量，有利于茶叶内部渗透和水分的蒸发。同时，在晒茶的过程中要不断地翻动茶饼，防止外部干燥，内部湿润的茶饼采取发酵，影响品质。

总之，普洱茶饼能够在太阳底下晒干，但需要选择合适的天气和时间，并且要不断地翻动茶饼，以保证茶叶的品质。如果您是一个真正的茶客，请务必保护好您的茶叶，珍惜茶叶的历史和文化。