普洱熟茶饼的颜色发黑是由于茶叶经过了特殊的发酵过程导致的，同时也是茶叶自身因氧化作用而产生的颜色变化。正常情况下，从茶叶刚刚出厂时的深褐色到经过几年或者几十年后的红褐色甚至黑色都是正常的。

其中，普洱熟茶的发酵过程是通过人工控制的，将刚采摘的茶叶经过揉捻、毛茶堆放、湿堆发酵和干堆储存等一系列工序，在特定的湿度和温度条件下进行发酵。因为熟茶发酵的时间相对较长（一般需要数月到数年），在这个过程中茶叶会与空气中的氧气进行反应，逐渐产生氧化反应，导致茶叶的颜色逐渐变深。

另外，普洱熟茶的色泽变化还受到储存条件的影响。如果普洱熟茶在合适的湿度和温度下进行储存，茶叶可以逐渐陈化，茶汤的颜色会变得明亮而红润。但是如果储存条件不当，如暴露在阳光下或者湿度过高，茶叶可能会出现色泽不稳定，甚至发霉的情况，导致茶叶变黑。

需要注意的是，普洱熟茶的发黑并不代表茶叶变质或者变坏，相反，茶叶的发酵过程可以使茶叶中的一些物质经过反应转化，产生更为柔和的口感和独特的香气。因此，普洱熟茶饼发黑是正常的茶叶自然变化过程的一部分。当然，对于普通消费者来说，选择成熟度合适的发黑茶叶会获得更好的口感和品质。

精彩评论

谢卓燃 2023-06-28

普洱熟茶饼颜色是黑色的容易。 普洱茶(熟茶:茶色呈深褐色的程度种)是正常的工艺，大石桥普洱茶古树单芽因为茶叶在发酵过中会发生色素的不良变化。熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的杀青渥堆味，类似于霉味，贰？ 普洱熟茶茶发黑 不会的为什么 陈年普洱经过多年持续发醇，普洱茶泡出来的颜色较深，但绝非黑如。

美少年之恋 2023-06-28

普洱熟茶饼黑的是渥堆发酵，红的是陈化。普洱熟茶饼黑的是渥堆发酵，红的是陈化。渥堆发酵是指在一定温度、湿度、时间条件下，通过堆积发酵形成的的。

meagloria 2023-06-28

普洱茶在色上，生普洱生茶多为栗红色，熟普洱茶则为暗栗色到深黑色。叶底上。生普洱生茶多为栗红色，一般普洱茶多少钱一饼熟普洱茶则为暗栗色到深黑色。叶底上。普洱熟茶饼颜色黑 普洱茶饼放久了会变黑吗能喝吗 答案是:肯定不会。 普洱生茶与普洱熟茶的区别。普洱茶变黑很正常，普洱茶里有个牛什么意思一般有几种情。

胡博轩 2023-06-28

所以说2003年的普洱茶饼黑色是正常的，而且有了一定的价值。 普洱茶颜色发黑 普洱茶属于发酵茶，它的干茶也是重过水的，所以刚泡开的也不会漂在杯面上。以上即是熟汤色像黑色的原因，如果茶友冲泡时发现自己冲泡的熟茶汤色像黑色，可以根据以上几点，分析问题所在，若是冲泡技巧不当造成的，可作出调整。