普洱茶作为一种特色茶,其独特的口感和用价值深受人们喜爱。尽管如此,生产过程中难免将些微自然气味残留在茶叶中,导致普洱茶有些草味。这种草味是正常的现象吗?如何去除普洱熟茶的草味和青草味?下面我们来一一解答。
普洱茶有草味
普洱茶草味正常现象,尤其是用传统方法制作的普洱茶。绿茶和红茶在生产中之所以不会有草味,主要是因为其生产过程中进行了杀青操作,而普洱茶则不一样,其特别之处在于发酵和储存过程。因此,普洱茶中的草味是鲜叶本身和发酵后得到的自然气味,这种草味在茶的成熟度逐渐提高时会变得更加浅薄。
普洱茶有草味正常吗
上文已经提及,普洱茶有草味是正常现象,也是其特色之一,但这并不代表所有的普洱茶都带有草味。大多数茶商为了迎合广大消费者的需求,会采用人工陈化这种快捷又高效的方法来用以降低茶叶的生涩味和草味,让普洱茶更香浓细腻。
普洱茶有草味怎么回事
普洱茶有草味的原因主要是因为茶叶生产过程中的不同环节会产生不同的气味,成熟前的青涩味带有草香,而在发酵中则会产生独特的陈香味。而如何将这种草味处理掉则是茶人们经过多年实践和探索总结出来的技巧和经验。
普洱熟茶一股草味
普洱茶属于黑茶类茶叶,其味道独特且持久,长时间熟化后自然产生了陈香味,而这种陈香味通常和草香香一样弥漫的芳香,更大限度地体现了茶叶的天然气息。不过,熟茶过于陈化也会导致草味的升级,这时就需要存放的环境和方法来进行调节,保持其更佳品质。
普洱茶有青草味
在生产过程中,茶叶的颜色和口感会逐渐加深,当颜色深到一定程度后,青草味会逐渐消失并被取代为其他的气味。同时,采摘新鲜茶叶的季节也是影响茶叶草味的重要因素,因此不同季节采制的普洱茶草味也有所差异。
去除普洱熟茶的草味和青草味
如何去除普洱熟茶的草味和青草味?下面我们来分享几个小技巧:
1.熟茶去草味:普洱茶的草味可以使用“煮眉屎”法去除。方法是将茶壶烧开水,先在茶壶里冲泡过一两次的普洱茶,待烧开水凉至60度左右时,用茶壶软毛刷(或牙刷)将茶壣壁刷洗干净,再加入新茶叶冲泡即可。
2.熟茶去草味:在储藏普洱茶时,可以放置到干燥透风的地方,避免积累过多的潮湿空气和异味,建议放在瓷质/泥质器皿中以增强陈香味,同时,普洱茶的香气也可以通过燃香器或熏香炉散发出来。
3.熟茶去青草味:陈年普洱熟茶可以使用茶闪来消除茶的青涩味,这种工具是用于挥发茶叶中的异味和出油的一种小型电器,可以在几秒钟内解决问题。需要注意的是,使用时不要过度闪烤茶叶,同时在闪烤后放置一段时间,让茶叶表面的异味得到挥发。
概括
普洱茶作为特色茶的代表之一,其草味是普遍存在的现象,而草味的浓度和味道则又因各个方面的原因而有所不同。想要消除草味,就要在储存和处理方法上下功夫,选择好的工具和环境,定期保养和维护茶叶状态。希望这篇文章可以帮助大家更好地认识普洱茶的草味问题,并找到解决方法。