白茶和普洱生茶是中国传统的两种茶叶，它们的工艺有很大的区别。白茶是指采摘未开花的嫩芽，经自然萎凋、轻揉、干燥等工艺制成的茶叶。而普洱生茶是指采摘普洱大叶种茶树上的嫩芽、嫩叶，经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的茶叶。因为其工艺不同，白茶和普洱生茶各自具有独特的特点和风味。
白茶的制作工艺主要是自然萎凋和干燥，因此白茶有保留原茶的清香、花香和香的特点，口感清淡、有微甜香，越陈越香，被誉为中国茶中的“贵族茶”。而普洱生茶则是经过草堆压制，进行微生物发酵来提高茶叶品质和陈化，因此具有醇厚浓的口感和独特的陈香，越放越佳，被誉为中国茶中的“熟茶王”。
另外，白茶和普洱生茶的采摘和制作时间也有很大的区别。白茶是在春，采摘嫩芽，由于春气较低，茶叶生长期较长，因此茶叶所含的酶类较少，制作时不用杀青或者轻微杀青可以达到黄的颜色。而普洱生茶则是采摘嫩的春茶，秋茶制成发酵度比较高，陈化的时间也较久，所以其陈年后富有独特的陈香，留存较长的时间。
总的来说，白茶和普洱生茶的工艺区别在于制茶工序的不同，白茶侧重于自然萎凋，保留茶叶原色原香，茶文化和承受时间的考验，普洱生茶则是发酵程度高，口感浓厚，有独特的陈香，代表了长、“降脂、降压、减肥”等功效，颇受消费者青睐。
精彩评论
渣男惑心
2023-06-27白茶和生普洱是产自于两个不同区域的茶叶品类，白茶属于六大茶类中轻微的茶叶，成品茶叶的产地主要集中在福建省福鼎、政和一带，生普洱是普洱茶的一种，不属于六大茶类，而是特种茶。工艺大有不同 制作普洱生茶与白茶这两款茶类的工艺，大家可以来探讨一下，发现两者的不同，普洱生茶的制作工艺是以自然陈芳的方式，不经过任何人工发酵后所制成的一款茶叶。
JustinLee
2023-06-27 白茶和生普洱的云南省区别 形状区别:白茶饼与白茶在形状上有明显区别，白茶一般是指那些采集自然界中的嫩茶叶，经过萎凋和加工以后得到的干茶。
2023-06-27而熟普在经过渥堆和发酵之后，茶性已变得柔和，所以在口感上体现得更为柔，且滋味甜，而且因为发酵和长期的存藏，熟普还会有一种陈香。白茶素有‘一年茶三年七年宝’一说。
惟
2023-06-27普洱白茶是一种经过轻微发酵的白茶，是普洱茶的一种类别。普洱白茶采用嫩叶和芽为原材料，经过萎凋、杀青、晾晒等工艺制成。普洱白茶色泽金黄，清香幽雅，口感醇厚、甜润。
陈家颖
2023-06-27普洱茶属于普洱茶类；白茶选用大白茶、水仙茶树、群体种茶树芽叶为原料制成，而普洱茶是云南大叶晒青茶制成；白茶为自然萎凋，不炒不揉。
张昕红
2023-06-27白茶与生普最本质的区别就是工艺。 白茶的工艺:采摘→萎凋→干燥 普洱生茶的工艺:采摘→杀青→揉捻→晒干 普洱我不大了解，不瞎逼逼。总之，白茶跟普洱生茶工艺区别在于前者相对简单，后者则要求更加复杂的火候和工艺操作，这两类茶都具有独特的风味和特点，需要按照自己的口味和喜好进行选择与品尝。
