普洱茶是中国云南传统的名茶之一，有着历史悠久的制作工艺。普洱生茶晒红白茶工艺是普洱茶深受喜爱的一种制作工艺，流程严谨复杂，不同颜色的茶都经过相应的工艺制作，制作的茶品具有不同的口感和功效。本文将详细描述普洱生茶晒红白茶工艺的整个流程。
普洱生茶晒红白茶工艺流程：
首先，采摘合适的茶树叶，晾干后揉捻出茶汁，再通过杀青的方式使余气散尽，不裂土浆。半成品茶叶制好后，将其进行初晒，即锅中排气，在阳光下晾晒。之后进行复杂的工艺，制作出不同的茶种。
晒红工艺：将普洱半成品茶经停发酵后，将茶叶放到封闭的房间中进行湿处理，湿度达到90%以上。之后需经过10-15天右的存放和发酵，经过发酵，茶叶的颜色逐渐变成红色，具有较好的口感和香味。
晒白工艺：将普洱半成品茶放到无光源的房间中进行日光照射前的处理，维持室内湿度和度，使其柔软。之后对茶叶进行高烘焙，将其烘焙到白沫出现，成品茶叶的颜色偏白色或淡黄色，口感清淡，回感强烈。
普洱红茶工艺晒红：首先，将普洱半成品茶通过水分控制的方式加入发酵菌进行发酵。发酵完成后，将其放到房间内进行湿处理，这个环节是为了使发酵后的茶叶的物理化学性质发生变化，使其达到红茶的特殊香味和颜色。之后进行烘干工艺。
普洱生茶晒红白茶工艺的流程图如下所示：
普洱生茶晒红白茶工艺是普洱茶制作工艺中的重要环节，也是制作出不同口感和功效的关键。适当的制作工艺能够使普洱茶的红茶、白茶以及其他茶品口感更加单纯，同时还能将其特殊的香气和营养锁在茶叶中，为茶文化的发展做出了巨大献。
精彩评论
思家
2023-06-272 杀青—普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。 美美 2023-06-23 秘境古树晒红茶晒红是云南传统红茶，其历至少在百年以上，其工艺最开始是晒青与白茶工艺的融合衍变。
梦羽灵泉
2023-06-27以“勐库冰岛湖茶区”为样本，喝到的最长存放时间为二十二年的普洱晒红，色已如普洱熟茶般的呈现出红色了，香浓、口感醇绵。古六大茶山与西双版纳境内整体自然气候环境一致，一年有旱、雨之分。在传统“生晒”制法中，进入雨，茶叶茶采回后遇雨天，就只能晾干，就会产生“晾青茶”(似白茶)。
太闲了
2023-06-27与传统红茶相比，普洱晒红同时具备了传统红茶和普洱茶的优点，香甜润厚、回浓，别有一番风味。
华尔街见闻
2023-06-27 晒红普洱茶的冲泡 顾名思义，所谓晒红，是采用日光晒干，不用烘焙的红茶，名为晒红。 晒红是云南传统红茶，其历史至少在百年以上。其实生茶也是可以喝的干燥，只不过它的味道没有熟茶那么好而已。 一:普洱茶晒红是什么意思 制作工艺 晒红:叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、晒干。
源
2023-06-27普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。
姿蕾
2023-06-27而，普洱晒红，关键在于一个字:晒。 指的是开放式的全日光晒干，在云南的，除了下雨，大部分晴天的情况下，红茶通常一天之内可以晒干，水分可低于标准12%甚至更低。 由于是日光晒干。
程瀚
2023-06-27晒红是云南传统红茶，其历史至少在百年以上，其工艺最开始是晒青与白茶工艺的融合衍变，而诞生的一个新茶类，其在现代红茶传入云南之后，取了滇红的某些工艺特点。这两款茶的区别主要在于制作工艺和口感特点两个方面，小说制作工艺，普洱生茶的制作程序为叶采摘--分开摊晾--人工揉搓入水--铁锅炒制杀青。
王珞丹
2023-06-27古树红茶，亦可称普洱晒红；其制作工艺是晒青与白茶工艺的融合演变，吸取了晒青工艺与陈化工艺，衍生了云南晒红这一新品质。 晒出来的红茶 晒红茶的制作工艺。 晒红普洱茶制作工艺 类别不同 普洱熟茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类。
