云南普洱茶是茶还是茶叶？属于什么茶？

“一芽一叶，炒青做，山城普洱茶，年年春来好。”在茶友心中，云南普洱茶是佳饮，曾有过“中有茶，茶中有普洱”的美称。然而，普洱茶是茶还是茶叶，属于什么茶？这是茶友们比较感兴趣的问题。

云南普洱茶是茶还是茶叶？

茶，是指用茶树芽叶和茶菁制作而成的饮料，也称为茶叶。而普洱茶则是以云南大叶种晒青毛茶叶为原料，按照传统工艺，经过堆熟、压制等工序制作而成的一种独特的茶类。因此，普洱茶既是茶叶，同时也是茶类品种。

云南普洱茶是什么茶？

普洱茶又分为生茶和熟茶两类。生茶，也称“青普洱”，即为制作出来未经过熟化的茶。

它呈现浅绿或棕绿色，滋味带有鲜爽之感，储存时间越久，品质越佳，口感也变得更柔和，具有特殊的陈香。生普洱茶是茶友们钟爱的一款茶，因为它所呈现的味道与气味是独一无二的。

熟茶则是经过加水浇淋、大堆发酵、压制而制成，尤其是经过长时间的熟化，其外形色味均有了重大的变化。它的颜色表现为深棕色或黑色，香味浓重醇厚，而且具有特殊的陈香，口感也非常的柔顺，叶底色泽红亮，品质越好，茶味越好。

云南普洱茶属于何种茶？

云南普洱茶的接触史可以追溯到世界文化交流史中的“马路茶”时代。在汉代周边的中有一种马路茶，当时又称为“番茶”，后来又称“巫山绿茶”、“滇池晒青”、云南普洱茶。

因此，有些人认为云南普洱茶属于绿茶。但从制作工艺、特点和茶叶性质来看，它与绿茶大不一样。根据国际茶学会和茶叶专家的研究，普洱茶具有自身独特的特点和品质，是属于黑茶。

普洱茶以其独特的加工工艺、丰富的营养成分，胜任了茶文化的一个重要角色，被广泛认可、接受和赞赏。同时也代表了茶叶行业的深度发展和茶叶文化的丰饶。

云南普洱茶是绿茶吗？

标准(GB/T 14472-2006)将绿茶定义为：以新鲜茶芽或茶叶为原料，经杀青、揉捻等理化处理，完全或不完全发酵，干燥制成的茶，绿茶在其制作中不进行发酵过程，色质呈绿色。

而普洱茶在制作过程中时而经过自然发酵，时而经过人为的温补作用，因此与绿茶的制作工艺完全不同。因此，云南普洱茶不属于绿茶，尽管它在某些特定的细节上与绿茶有相似的地方。

概括

综上所述，云南普洱茶既是茶叶，也是茶类品种。经过制作后普洱茶具有非常独特的味道和香气。虽然云南普洱茶在某些特点上与绿茶相似，但是云南普洱茶不属于绿茶，是以末端菌和黑茶为原材料制成的一种茶。

精彩评论

鲁西西 2023-06-27

普洱茶既不属于红茶，也不属于绿茶。真正能让普洱茶和绿茶、红茶放在一起的，莫过于茶汤的色泽比较接近。普洱生茶和绿茶的茶汤色泽比较接近，普洱熟茶和红茶的茶汤色泽比较接近。

成俊贤 2023-06-27

云南普洱茶属于黑茶。普洱茶是后酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒，陈化后变温和。

亲爱的热爱的你 2023-06-27

人们选购、饮用茶叶一般是求新不求陈，但是黑茶类中的某些茶，如云南普洱茶、湖南黑毛茶、广西六堡茶等，它们都是陈茶香气好，新茶香气差，当然也不是说越陈越好。

Lachel 2023-06-27

普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的云南省茶，是名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。耐泡是普洱茶的一个优点，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶。

田婷婷 2023-06-27

普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征。普洱茶属于黑茶，主要是以云南大叶晒青毛茶为原料，经过杀青、渥堆、发酵等工艺制作而成的茶，其色泽为褐红色，具有独特的香气，并且普洱茶按照制作方法。

吃饭从不留名 2023-06-27

之一种是普洱生茶，主要加工步骤是：1杀青，2揉捻，3干燥，4压制，5包装。第二种是普洱熟茶，主要加工步骤为：1杀青，2揉捻，3渥堆发酵，4干燥，5压制，6包装。