普洱茶具有独特的口感和滋味特点，不同于其他茶叶。普洱茶的茶香浓郁、香气独特，带有一股浓郁的土壤香气，这是普洱茶独有的特色。其次，普洱茶的滋味较为浓郁，有一种微苦的口感，但同时还带有甜味和润泽感。尤其是老普洱茶，其味道更加醇厚，香气更加浓郁，茶汤更为甘润。

普洱茶的陈年变化也是其独特的一面。普洱茶是一种适合陈放的饮品，茶叶在陈放过程中会发生一系列的化学变化，茶香、滋味、色泽等都会发生变化。通常来说，经过几年甚至几十年的陈放，普洱茶的味道会变得更加醇厚，茶汤也会变得更为浓郁。而且老普洱茶还能疏理胃肠，帮助消化和保健身体。

需要注意的是，普洱茶陈年越久不一定就越好，陈年过度，会导致茶叶失去原有的香气和甜润的滋味，甚至酸涩发霉。因此，在保证质量的前提下，普洱茶可以适当的陈放，但是过度陈放需要保持谨慎。