山西是一个历史悠久的茶叶生产地，拥有得天独厚的自然条件和独特的制茶技艺。其中，山西古树普洱茶更是当地特色之一，备受推崇。那么在这些山西古树普洱茶品牌中，哪个品牌更值得消费者们信呢？

首先，我们需要了解山西的古树普洱茶。作为中国茶名品之一，普洱茶历史可以追溯到南北朝时期。山西的古树普洱茶不仅有着良好的绿色环保基础，而且山区环境的差异性也为古树茶的口感献了巨大的因素。

根据消费者的反馈以及市场研究数据来看，目前山西的古树普洱茶品牌中，以防城古树茶、同源古树茶、县古树茶等老字号品牌为消费者更为信，得到了泛的赞誉。

防城古树茶，是山西茶叶行业的佼佼者，被誉为“古树普洱茶领域的国宝级品牌”，其茶在选料、采制、压制、熟制等方面，全面引入严谨的制茶工艺和生产线，产出高品质茶叶，是采摘、制作严格控制的特级茶叶。

同源古树茶，作为一个拥有数百年历史的山西著名品牌，其茶品质量始优秀。选用云南七星茶区古茶树叶为原料，老法制作，口感清香、回、丰满、活，受市场好评。

县古树茶作为“中国旅游风景茶”认证品牌，其口感柔、滋味醇厚、回持久、不苦不涩，而且其古茶树生长在无污染区域，无添加任何化学物，更为安心。

综上所述，在品尝山西的古树普洱茶时，防城古树茶、同源古树茶、县古树茶等老字号品牌是消费者们值得信的选择，无论是从口感、品质还是品牌信誉度上来看，都是颇有保障的。不过，在购买之前，消费者们也需要考虑个人的喜好和经济实力，选择最适合自己的品牌和口感。