普洱茶，是中国特有的一种茶叶，分为生茶和熟茶两种。普洱生茶是指采摘后制作的普洱茶，又称为生茶、毛茶、青茶。普洱熟茶则是经过特殊处理，使茶叶陈化发酵而成，又称为熟茶、熟普。生茶和熟茶之间有着很大的营养差异，味道也有很大的区别。

如何区分普洱生茶和熟茶？首先，可以从外观来区分。普洱生茶外观呈现出嫩的翠绿色，茶胚紧实，茶色清亮、淡黄。而熟茶则是呈现出深褐色，茶胚疏松，茶颜色深红、暗褐。生茶比熟茶色泽更绿。

其次，可以从香气和口感上进行区分。普洱生茶的香气清纯，口感略带涩味，茶较爽口。普洱熟茶的香气有着独特的陈香味，口感醇厚，有明显的甜味，茶更加柔和。

最后，可以通过泡茶的时间和泡茶的水来进行区分。普洱生茶泡茶的时间应该较长，水也应该较高，以提取茶叶的美度和营养成分。而普洱熟茶则需要泡的时间更长，水也应该较低，以慢慢地提取出茶叶的内在香气和口感。

总之，普洱生茶和熟茶各有其独特的特点和风味，需要经过仔细的鉴别才能得到更好的品尝效果。通过上述几种方法的结合，我们可以轻松地区分出普洱茶的生熟，做到心理和口感上的双重品味。