普洱茶是中国著名的一种压制茶类，其中普洱生茶和白茶饼是普洱茶的两种主要品类。普洱生茶是一种未经过堆发的绿茶，在储存过程中会逐渐发酵，风味越来越浓甜。而白茶饼则是经过堆发后的成品，茶叶质地较厚实，口感醇厚。

普洱生茶和白茶饼的区别主要在于制茶工艺和成品风味。普洱生茶采用传统的晒青、杀青、揉捻、卷曲等工艺制成，因此呈现出较淡的茶和清新的花果香。而白茶饼则在制作过程中经过长时间的堆发和压缩，其色呈深金黄色，茶香气浓。

另外，普洱茶饼与白茶饼在茶叶储存方面也有所不同。普洱茶饼可长时间存放并逐渐转化为熟茶，口感更加醇厚。而白茶饼则在长时间储存中茶质不易受损，茶味更为浓。

至于哪种更好，取决于个人口味。对于茶叶新手而言，普洱生茶可作为入门品类，风味清新，易入口。而对于有一定茶叶品鉴经验的消费者，白茶饼则更令人称赞。其厚实的茶质、浓的香气和独特的堆发风味让人难以忘怀。

总之，无论是普洱生茶还是白茶饼，都是值得尝试的茶类。选择适合自己口味的茶叶，享受茶艺之美，是一件非常有意义和愉悦的事情。