1. 普洱茶的芽与老叶子

普洱茶是一种历史悠久的茶叶，主要分为生普洱和熟普洱两种。在制作过程中，采用的茶树也不同。其中，生普洱茶采用大叶种（多形茶），而熟普洱茶则采用小叶种（菜羽茶）。无论是生普洱还是熟普洱，在采摘茶叶时，都是需要选择鲜嫩、富有弹性的叶子，也就是所谓的“一芽一叶”或“一芽两叶”。

但是，普洱茶中并不一定都是芽，也有很多老叶子。老叶子指的是从茶树主干、侧枝处采摘下来的较老、较经历的叶子。与芽相比，老叶子的茶味更浓、涩味更重。

2. 芽茶与老叶子的优劣

在制作普洱茶时，芽茶与老叶子分别有不同的用途和效果。一般来说，芽茶更适合制作精品普洱茶，而老叶子则更适合作为 Chun lei（醇类）普洱茶原料。

芽茶的茶味比较浅，口感鲜爽、柔顺，有香气、有味道又不涩，是生产高档普洱茶的必要原料。而老叶子所含茶多酚、总黄酮、儿茶素等生理活性成分含量高于芽茶，更易存放和成熟，适合制作成熟普洱茶和芳香浓郁的 Chun lei（醇类）普洱茶。

3. 芽头大小的重要性

在普洱茶制作过程中，芽头大小也是一个重要的考量因素。精品普洱茶一般采用嫩芽嫩叶制作，而芽头大小也会对茶叶的外观、香气等产生一定的影响。

一般来说，芽头越嫩、越小，茶叶鲜嫩度就越高。所以，从外部来看，芽头较小的普洱茶色泽较浅，外观较嫩，香气清新、口感鲜爽柔滑。而芽头较大的茶叶外观则较粗糙，色泽较深，口感涩、回甘。

总的来说，普洱茶的芽与老叶子都有其各自的用途和优劣。选择芽茶还是老叶子，也需要根据茶叶的制作需求和预期的茶品质进行选择。而芽头大小也是制作精品普洱茶时需要注意的一个重要因素。

精彩评论

魏嫣 2023-06-25

所以春茶采摘应该以芽一叶、一芽二叶为主，这样的原料制成的茶，无论是香气还是茶叶入口的鲜爽度都很好，是夏茶和秋茶所无法与之相比的。 茶叶中含芽多和含叶多的茶叶口感是不一样的。普洱茶芽好还是叶好，要看茶友们的个人口味和喜好。总的来说，普洱茶芽比较嫩，更加浓郁；而普洱茶叶则更有层次和沉淀，适合追求历史和文化价值的茶友们。最终。 普洱茶芽好还是叶好 一芽两片叶。

甜心爱吃小笼包 2023-06-25

普洱茶：特级为一芽一叶70%，一芽二叶30%以下 普洱茶选择全芽头的也极少，标准的普洱茶的鲜叶分级指标，如下图所示——根据该标准可以得出。

唐维娜 2023-06-25

另外叶子柔软、有隆起、色油润都是茶树品种优良的标志。 普洱茶嫩芽不耐泡 普洱茶的芽泡制的茶名为“新茶”，口感比较清新。

户外探险杂志 2023-06-25

生茶:具有显著的减肥效果！生普普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。 白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。

兔老板AirS 2023-06-25

普洱茶制成之前是晒青毛茶，几乎都是一枝一枝出现，晒青毛茶经过加工制成普洱茶就会有破碎。 当然。

熊仔吃掉月亮 2023-06-25

这个看个人对茶的口味要求和茶品种的选择，如果要清香一些，那就芽尖好了，如果要求滋味浓厚一些，还是一芽二三叶的茶比较适合，口味重些的，老茶头是非常好的。牙尖茶叶好不好 天门山普洱茶芽尖是一款很不错的茶，其特点是:柔和、甜、内敛、清雅，其条索紧实狭长而幽黑，花香浓，色金黄明亮，滋味饱满，苦涩味弱。

杨养羊 2023-06-25

很多茶友喝惯了绿茶，普洱茶饼十大品牌晚上喝护肝茶好不好就会套用绿茶的品评标准来判断普洱茶，如片面的以芽头的级别为参照。那普洱茶真的是芽头越多越好吗？ 芽头。一般来说，芽头茶外形美观，细嫩芽头因为含有大量的氨基酸，所以口感鲜爽，不过茶多酚等类的物质含量很少。然而普洱茶通常讲究是茶叶中所含物质的丰富，芽头中所含的物质相比较叶片所含的物质较少。