普洱茶是一种中国优秀的茶叶,历史悠久,文化底蕴深厚。它是以云南省普洱市为中心的制茶区所产的一种发酵类的茶叶。而普洱茶因为发酵的不同而分为多种类型。春播采秋造旬分清、熟茶、生茶、小沱茶、散茶等。下面我们就一一来了解一下。
春播采秋造旬分清:这是普洱茶生产的常规方法。春播采秋造,严格通过储存、晾晒、揉捻、杀青等步骤制作而成。
熟茶:是经过特别的微生物发酵和人工催化速度加快。熟茶中除了味以外,还有一种远远超出了普洱茶的“陈香味”,熟茶的储藏时间越久,茶的陈香味也变得越浓。
生茶:制作生茶的工艺比熟茶更加简单。按照春、、秋、冬四茶叶的成熟度,分别采撷、制造不同品种的生茶,制作过程的基本步骤和熟茶相似,但省略了加湿、堆堆的固发酵过程。
小沱茶:小沱茶可以说是普洱茶中最独特的一种了,它通常为3-5克/球的小珠状,方便携带和泡茶。小沱茶的外表普遍为小豆子形,朴实无华,有一种让人看起来就想品尝的自然之美。
散茶:散茶是指将普洱茶压成饼、砖、沱、抱等形状,用手捏碎后直接沏茶。散茶中的每一片都是斑驳生古的独特茶叶,每一片散茶都有着自己的历史沉淀和生命力量。
以上就是普洱茶主要分类的介绍。每一种类别都有着自己独特的特点和味道。普洱茶是一种品质优异,历史悠久的茶叶,吸引了众多茶友的关注,赢得了全世界的赞誉。