1. 介绍

古树普洱茶是云南省的一种传统名茶，以其独特的风味和健康功效而被广受欢迎。普洱茶的历史可以追溯到1400多年前，是六大茶类之一。它由大叶种晒青毛茶制成，后经木炭烘焙、压制，经过一定时间的发酵和陈化而成。今天，我们将具体讨论古树普洱茶的种类和特点。

2. 茶叶种类

古树普洱茶的种类是多样的。主要区分来源于古树普洱和普洱生茶两种茶叶。

（1）古树普洱茶

古树普洱茶是来自古老茶树的新鲜叶子制成的茶叶。这些茶树有着悠久的历史和庞大的体积，通常在500年甚至更长的时间内生长。这些茶树的树龄越长，则其所生产的茶越具有品质和价值。这类茶叶是纯正的半发酵茶，经过适当的氧化和陈化，其鲜爽的味道和长效的保健效果成为云南古茶的代表之一。

（2）普洱生茶

普洱生茶又称“绿普洱”，与古树普洱茶相似，是由大叶种晒青毛茶制成的。然而，普洱生茶并没有经过陈化且还保留了其原始的压缩形态。这类茶叶具有独特的、不同于古树普洱茶的桂花香气和嫩爽的口感。

3. 特点

古树普洱茶具有以下特点：

（1） 路线广泛

古树普洱茶生长在云南省的昆明、普洱、临沧、西双版纳等地区。其中，陇川县和勐海县的普洱茶、古树茶叶最为出名。

（2） 茶叶色泽

古树普洱茶的茶叶色泽鲜润，一个与普通普洱茶区别的特点是它的龙眼色。据说龙眼色的颜色越明显，茶叶的陈年越长。

（3） 団南饼

古树普洱茶多以团南饼的形式出现。这种压缩形态的茶叶是为了方便贮存和运输而压制出的。按照不同的工艺和来源，它们有不同的外形、重量和品质等级。

（4） 长期贮存

与其他茶类不同，古树普洱茶比陈年越长，味道越好。在一定的温度、湿度和通风条件下贮存，茶叶会呈现出愈发丰富的风味特点，同时保持其保健效果。

4. 总结

古树普洱茶是一种具有独特魅力的茶类，具有丰富的历史和文化内涵。当我们欣赏其特有的口感和气息时，我们也能更好地感受到这一传统茶文化的博大精深。