1. 简介

普洱茶饼是一种比较受欢迎的茶叶，其具有独特的香味和口感，并且具有很多的健康功效。普洱茶饼中，有时候会含有一些茶梗，这些茶梗有时候会影响到普洱茶饼的质量和口感，那么对于有茶梗的普洱茶饼，我们要怎么办呢？

2. 茶梗产生的原因

茶叶的加工过程中，由于很多的原因（如炒/揉面/压模等等），茶叶的形状会发生改变，如果不是完整的鲜叶，就会出现茶梗。这些茶梗不仅不能在茶汤中溶解，有时候还会影响普洱茶饼的口感和储存。

3. 茶梗的危害

茶叶中的茎叶含有大量的茶碱、黄酮、多酚等营养物质。它们的含量高低不如芽叶，但仍占有一定比例。但是，茶梗中含有的氨基酸和茶多酚含量较高，使得茶汤味道有些苦涩，并且过多的茶梗可能会影响茶汤的口感和色泽。

4. 茶梗的处理方法

① 清除茶梗：可以在泡茶时，把茶梗捞出来，既不影响茶汤的口感，又不会影响茶叶的抽取率。

② 放在茶壶中：把茶梗放在茶壶的底部，这样可以打破茶汤中茶气的平衡，增加茶汤的滋味和层次感。

③ 拌和：可以将茶碾碎，然后和生茶混合，这样可以均衡茶叶中的茶梗含量，并且减少茶汤的苦涩感。

5. 总结

普洱茶饼含有一定数量的茶梗，这些茶梗会对普洱茶饼的质量和口感产生一定的影响。但是，只要我们用正确的方法来处理茶梗，就不会对茶汤的口感和质量产生太大的影响。因此，我们可以根据自己的口味和喜好来决定是否喝有茶梗的普洱茶饼。