普洱茶和绿茶制作的区别：详解制作工艺，说透这5点！_普洱茶

普洱茶和绿茶是中国十分有名的茶类，也是茶界内经典中的经典。它们制作工艺完全不同，不过多的了解这些制作差别将让你对这两种茶更有了解。

普洱茶和绿茶制作的区别是显而易见的，这篇文章将介绍普洱茶和绿茶制作的差异。虽然两者都称为茶叶，但它们制作的历程以及工艺却完全不同。如果你喜欢茶叶，那么研究制作工艺将使你更加了解普洱茶和绿茶。

最显著的区别在于之一步，杀青。在绿茶的制作过程中，茶叶是暴露在阳光下的。杀青将茶叶的氧化过程停止，结构形成，防止日光下的细胞活动，促进茶叶的新美味。普洱茶和绿茶制作过程中，用不同的方法杀青。绿茶杀青是采用烤制，而普洱茶采用文火煮。

普洱茶和绿茶制作的区别：详解制作工艺，说透这5点！

第二步是揉捻，目的在于压榨茶叶内部的水分。绿茶揉捻后茶叶颜色变绿，明显的绿色。而普洱茶揉捻后颜色是红色的，茶叶更具有身体特质。

这是普洱茶和绿茶制作中更大的差别。在绿茶制作过程中，茶叶不进行发酵，而普洱茶要进行发酵或后发酵。绿茶饮用时，口味清新，有一种草和花的味道；而普洱茶口味稍微有点强劲，且口感较为浓厚，甚至带些木味。

加工是制作普洱茶和绿茶过程中不可忽视的环节。在加工环节中，绿茶经常会加入不同的香料，以及花瓣，以为喜爱口味的茶客挑选品味。而普洱茶的加工是储存桶的阶。经过时间的推移，普洱茶的品质与口感会有所改变。

最后一步也是同样重要的，就是储存。普洱茶和绿茶都需要储存，但它们储存方式却不相同。普洱茶要经过时间的推移才能进行储存，而绿茶在制作后需要立刻储存，完美的保存绿茶时要使用紧密实封的茶叶罐子。

普洱茶和绿茶制作的区别在哪？

在品尝茶叶的时候，你势必会思考这个问题。普洱茶和绿茶的区别正是在于制作方法有所不同。杀青，揉捻，发酵，加工，储存方式这五个制作步骤，都各自存在所属的茶叶类别中。

前四个制作步骤就是普洱茶和绿茶制作的区别所在，普洱茶与绿茶的制作工艺大异其趣。不同的工艺会呈现出不同的口感和品质，满足了一众品茗者与文化茶艺爱好者对于品味的挑战与追求。

普洱茶和绿茶制作区别可以精益求精,要想满足每人口味，每个环节都需为精心选。最后结果定会是一款口感极致，品质优良的茶叶。

日奇遇 2023-06-24

普洱茶和绿茶是两个不同类别的属于茶品，从生长环境、特性、制作工艺上等的差异，下面就详细介绍普洱茶和绿茶的区别。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。

乐齐 2023-06-24

地域不同绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省(区)都生产绿茶。而普洱生茶必须选用云南澜沧江流域的大叶种晒青毛茶制作，其内含物的原料丰富度远胜于小叶种。

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