白茶和普洱茶都是茶文化中的重要茶叶品种，而且对健康也有很好的功效。比如说，白茶可以降低血压、抗衰老和提高免疫力等，而普洱茶则可以调节胃肠道功能、解去脂以及益肝明目等。不过，他们两者在控制血糖和降血糖方面，哪一个更有效呢？

首先，对于控制血糖，白茶与普洱茶对人体的血糖水平都有不同程度的降低效果。白茶中的多酚成分可以促进胰岛素的分泌并抑制餐后血糖的上升，主要是与白茶中的儿茶素有关。而普洱茶中的多糖成分可以促进糖原的合成和胰岛素的分泌，具有一定的降血糖作用。可以看出，从调节胰岛素分泌和降低血糖水平这两方面言，两者效果相似，没有非常明显的差别。

其次，对于降血糖方面，普洱茶的效果更为突出。普洱茶中含有一种叫做“茶多酚”的成分，可以明显降低人体内的葡萄糖含量并促进葡萄糖的代谢，这种特性也被证明能有效降低糖尿病人的血糖水平。而白茶中的多酚成分，并没有明显的降血糖作用。因此，在降低血糖水平方面，普洱茶更具优势。

综上所述，白茶和普洱茶对于控制血糖的效果类似，但是在降血糖这一方面，普洱茶的效果更为突出。然而，需要指出的是，白茶、普洱茶以及其他茶叶都不是万能，控制血糖的更好方法还是通过饮食结构、适度运动、减少精细食品等综合手段来进行。在平时喝茶的时候，还应该注意茶水的温度控制、饮用时间以及适当配合搭配相应食物，才能起到更好的辅助治疗作用。