白茶和普洱茶是两种完全不同的茶类，因为它们的生产和处理方式不同。白茶通常是以芽叶或需覆层生长的嫩叶为原料，经过摘采、阴干、烘干等工序制作而成。普洱茶则是以大叶种晒青或堆积发酵的方式制成。

虽然白茶和普洱茶在制作过程中有所不同，但如果你在品尝白茶时，尝到一些普洱的味道也是很正常的。这是由于白茶逐渐成熟的过程所导致的。老白茶和不同茶厂制作的白茶可能会出现普洱的味道，因为它们可能被储存和陈化了一段时间。在这段时间内，白茶与空气及香料接触，开始逐渐氧化和陈化。这种陈化和氧化过程会导致茶叶的味道发生变化，有时会变成类似于普洱茶的味道。

然而，这不代表白茶是普洱茶的变种或者是仿制品。白茶和普洱茶都有其独特的味道和特点，是茶叶世界中的两个不同分支。

总体来说，如果你喜欢普洱茶的味道，那么你可能会喜欢那些有普洱味道的老白茶。另外，如果你对普洱茶口感不感冒，建议你先品尝新鲜的白茶，只有这样才能更好的体验到其独特的、非普洱茶味道的优美香气。