普洱茶和白茶都是中国传统名茶，有很高的欣价值和市场价值。虽然两种茶有着相似的加工过程和发酵过程，但它们的风味各有不同。有些茶友在品尝普洱茶和白茶时，会出现一些青味，这让他们不禁纳闷，普洱茶白茶有青味是正常现象吗？

普洱茶白茶有青味，普洱茶白茶有青味正常吗？事实上，青味是茶叶发生未完全发酵或贮藏不当所产生的味道，也是茶叶老化或发霉的表现。不过，有些普洱茶和白茶本身的特点就是带有微妙的青味，这是茶叶特有的香气和味道，属于茶叶自身的风味。

普洱茶是以云南大叶种茶树为原料，经过加工和压制后制成的。由于其长时间的贮藏和醇熟处理，会形成独特的陈香和陈味，但也会留下些微的青味。如果普洱茶的制作过程严格合标准，不会存在过度青涩的情况，青味会被控制在一定的围内，不会影响品质。

白茶是以一芽一叶的春茶为原料，经过不经过发酵的闷堆或者轻微发酵而制成的。它的茶汁清澈透亮，带有清新淡雅的味道，有时也会有一些青涩味道，在味道上与普洱茶略有相似之处，但白茶相对来说更加纯净。

普洱茶白茶有青味吗？除了茶叶自身风味的因素外，贮藏也会对茶叶的青味产生影响。如果普洱茶中有较多的微生物或霉菌，贮藏时间太长或不当，就会导致青味的增加。对于白茶来说，如果以次等茶叶经过加工而成，或故意被添加色素、香精等杂质，就会增加青味的出现。

白茶有普洱的味道，这是由于两种茶的制作工序中都会经历杀青、晾堆、晾晒等复杂的发酵过程。不过它们的发酵程度不同，普洱茶是经过自然陈年后达到完美的醇香味道，而白茶则是经过轻微发酵而产生清新淡雅的味道。

综上，普洱茶白茶有青味的现象是正常的。茶叶的风味是由制作技艺和自然因素共同决定的，如果你遇到了带着青味的普洱茶和白茶，不必过于担心，品饮它的过程也是一种感性的享受。

精彩评论

腾天 2023-06-23

白茶气味 所以。 但是普洱与白茶究是完全不同的茶类，普洱需要杀青去除青味，不代表有青味(爽味)的白茶不是好白茶。如果将普洱茶的标准完全套用在白茶身上。很多以往是喝绿茶、普洱茶的茶客，之一次喝白茶，会认为它有青味。 青味，说白了，就是茶叶当中叶绿素的味道。 任何绿色的植物，都会有叶绿素。 而因为绿茶和普洱茶的工艺中。

维娜 2023-06-23

这种“青味”，是正常的。也是高山茶所特有的，是上好的日光萎凋工艺才能达成的。白茶如果没有这种普洱茶客们所谓的“青味”，这茶都不能算是好工艺。这种所谓的“青味”。这茶工艺不行！！ 因为生普里有青味代表杀青工艺不到位，于是认为白茶也应该杀青。通常秋茶出现明显的青草味是因为揉捻不足和前发酵不良还有杀青不透的原因导致。

PatrickZhang 2023-06-23

导语普洱茶客们所认为的“青味”，其实是基于白茶不炒不揉的原生态加工工艺所保留下来的、茶叶本身所含有的高份量的茶氨酸的爽味。 这种“青味”，是正常的。

石飞燕 2023-06-23

其实，白茶有青味，是因为白茶在加工的过程中，没有杀青这一步骤。很多以往是喝绿茶、普洱茶的茶客，之一次喝白茶，会认为它有青味。 青味，说白了，就是茶叶当中叶绿素的味道。

冷面君子 2023-06-23

新白茶有青味 白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。但这句话也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”。青味是自然界植物具有的原味，茶中的青草味、青涩味等在所难免。普洱茶叶制作工艺上会出现杀青这道工序，就是用一定的热化学变化除去青草味。实际上。

初洋 2023-06-23

青味，白茶的做旧茶分辨方法图片说白了，就是茶叶当中叶绿素的味道。 任何绿色的植物，都会有叶绿素。 而因为绿茶和普洱茶的工艺中，有一个杀青的步骤。？？？茶叶中自带的天然味道，是茶叶活力的象征。 茶叶制作中杀青的作用: ①散发青气，发展茶香； ②彻底破坏叶中酶的活性，抑制多酚类物质的酶促氧化； ③蒸发一部分水分，使叶片柔软。