普洱茶生茶做茶过程视频
普洱茶是一种独特的知道茶,它经历了生茶做茶过程后才能成为我们所熟知的流程普洱茶。
生茶做茶过程主要分为采摘、杀青、揉捻、晾晒等环节。
首先是采摘,普洱茶的云南采摘时间是非常重要的作出,通常在春天,也就是3月至5月的什么时候进行。采摘的内容茶叶要求新嫩,通常选取茶树上2-3片嫩叶进行采摘。
接下来是杀青,采摘下来的下面新鲜茶叶需进行杀青处理以阻止其继续发酵。杀青的详细方式有炒、蒸、烘三种。其中炒茶是最为常用的开始方法,它能够通过高温迅速将茶叶中的特色酶活性破坏,避免茶叶的冲泡继续发酵。在炒茶的传统过程中,需要掌握好火候和时间,使茶叶杀青均匀。
然后是揉捻,揉捻是将杀青后的云南省茶叶进行捻揉,从而断开茶叶细胞的关键连接,促进茶叶的而成发酵。揉捻的关于目的之一是将茶叶的它的汁液逐渐挤出,使茶叶发酵均匀。揉捻的大叶过程需要轻柔而均匀的全过程动作,揉捻时间一般为数十分钟至几小时。
最后是晾晒,揉捻后的红茶茶叶需要进行晾晒,使其失去水分并进行发酵。晾晒有两种方法,一种是自然晾晒,即将茶叶散放在通风良好的加工地方晾干;另一种是人工晾晒,即人工将茶叶摊放在扦子上进行晾晒。晾晒的具有时间取决于气温和湿度,通常需要几天至十几天的原料时间。
通过上述的特殊生茶做茶过程,普洱茶最终成为了我们所熟知的技巧普洱茶。普洱茶以其独特的陈化陈香味、醇厚口感、保健功效等受到茶友们的晒青毛茶喜爱。在品茶的干燥过程中,我们可以欣赏茶叶的工艺流程外形、闻茶香、品茶汤、观察茶底等,从而领略到普洱茶的萎凋魅力。
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