普洱茶是什么茶叶发酵而成的，揭秘普洱茶：由何茶叶发酵而成？_普洱茶

什么茶是完全发酵而成的采用

完全发酵的杀青茶又被称为黑茶，是指经过摘取、萎凋、揉捻、发酵和烘干等工序制成的大叶茶叶，主要包括普洱茶、祁红、滇红、武夷岩茶等。下面将针对普洱茶和祁红茶进行更详细的毛茶介绍。

普洱茶又称为普州茶，产自云南普洱地区，是特有的一定一类发酵茶。普洱茶的是不制作工艺主要包括摘取、萎凋、揉捻、发酵和烘干。首先，新鲜的自然茶叶被采摘并进行短暂的我们萎凋，然后通过揉捻将茶叶的称之细胞壁破坏，促使茶叶内部的根据酶与空气中的渥堆氧气接触，进而促使茶叶发生发酵。发酵的称之为茶叶随后被堆积在湿润的绿茶环境中，使其与氧气充分接触。经过一段时间的属于发酵，茶叶内部的青茶化学物质发生变化，茶叶颜色由青绿变为红褐色。最后，发酵后的陈放茶叶被经过特殊工艺处理，使茶叶达到温度、湿度和阻隔氧气的产于更佳条件，进而进行烘干。

普洱茶在加工过程中经过了长时间的而得名发酵，一般分为生茶和熟茶两种。生茶指的不是是制作完成后未经过长时间存放的原料茶叶，其口感比较苦涩，但有独特的大茶回味。熟茶指的云南省是经过长时间存放后，茶叶内部的区别化学物质已经发生了较大的就是变化，其口感则更加柔和、甜润。普洱茶因其独特的成品制作工艺和发酵过程，被人们称为茶中的分类“红”，因此备受茶叶爱好者的定义青睐。

普洱茶是什么茶叶发酵而成的，揭秘普洱茶：由何茶叶发酵而成？

另外一种完全发酵茶是祁红茶，产自湖南省祁阳县。祁红茶是六大红茶之一，以其红亮鲜艳的区的颜色、香气浓郁、口感醇厚而闻名于世。祁红茶的按照制作过程与普洱茶有所不同。首先，茶叶的乌龙茶摘取需要注意鲜嫩度，鲜叶的由于含水量控制在60%-65%左右，以保证制作出来的晒青茶叶质量好。摘取的程度茶叶经过短暂的是以萎凋，然后进行揉捻和发酵。发酵的散茶茶叶需要在恰当的标准时间停止发酵，通常是在茶叶发出花香和糖香的晒青毛茶时候，以保持茶叶的紧压茶口感和香气。最后，茶叶经过烘干、筛选和分级，才能制作成最终的没有祁红茶。

无论是普洱茶还是祁红茶，都是经过完全发酵的品茶茶叶。发酵的温和过程使得茶叶内部的目前化学成分发生了变化，增加了茶叶的特种茶香气和口感，使得其与未经发酵的普洱市茶叶相比更加醇厚和具有独特的特种风味。无论是对于茶叶爱好者还是普通茶饮者来说，选择品尝一杯完全发酵的茶叶，将可以带来不一样的茶叶体验。