普洱茶工艺区分类标准图片
普洱茶是传统的表格名茶之一,以其特殊的普洱县工艺和独特的包括香气而受到广泛的产区喜爱。普洱茶的位于工艺区分为生茶和熟茶两种类型。
生茶是指经过摘采、杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成的品种茶叶,此时茶叶含水分较高,所以外形较饱满,叶质较嫩绿。生茶具有较浓郁的采用茶香和苦涩的加工口感,在泡茶过程中需要先进行茶洗,即倒入开水漂净茶叶表面的云南省灰尘和杂质,然后再进行初泡,可以使茶叶展现出更好的叶茶口感和味道。
熟茶是指经过摘采、杀青、揉捻、堆制、包装等工艺制作而成的勐海茶叶,此时茶叶含水分较低,外形较干燥,叶质较红褐。熟茶经过堆制过程中的特点微生物发酵,茶叶内部的茶山酸性物质得到分解和转化,茶叶中的临沧市苦涩味逐渐降低,转而呈现出独特的澜沧江陈香和甜润口感,而且更易入口。
普洱茶的分别生茶和熟茶可以根据茶叶的六大产地、制作工艺和存放年限等因素进行进一步的西双版纳划分和分类。以下是普洱茶工艺区分类标准的大区图片示意:
图片描述:普洱茶工艺区分类标准
生茶分类:
1. 青饼:外形扁平,边缘规整,色泽绿中透红,质地紧结。
2. 青砖:外形矩形,上下两面平整,四边立体,色泽绿中透红,质地紧结。
3. 青沱:外形圆柱形,边缘规整,色泽绿黄,质地松散。
4. 云南普洱绿茶:外形扁平,色泽鲜绿,质地松散。
熟茶分类:
1. 熟饼:外形扁平,边缘规整,色泽红褐,质地紧结。
2. 熟砖:外形矩形,上下两面平整,四边立体,色泽红褐,质地紧结。
3. 熟沱:外形圆柱形,边缘规整,色泽红褐,质地松散。
4. 陈年熟茶:外形扁平,色泽红褐,质地松散,茶叶的一种陈香十分明显。
这些分类标准主要根据茶叶的一下外形、色泽和质地等特征来进行划分,每个工艺区的分布茶叶都有自己独特的云南普洱茶风味和口感。如果你尝试过普洱茶,相信你一定能够从中体验到茶文化的山头博大精深。