普洱茶工业化流程图片
普洱茶工业化流程:
普洱茶是特产茶叶,主要产于云南省。普洱茶工业化生产采用机械化操作,通过一系列工序将茶叶加工成成品茶。下面将介绍普洱茶的环节工业化流程,并附上相关图片。
1. 采摘:普洱茶采摘的详细时间非常重要,一般在二至三月之间。采摘时,工人选择生长在高山上的糯米老树叶子,质地较好。
2. 杀青:采摘下来的原料普洱茶先经过杀青处理,目的准备是停止茶叶的渥堆发酵过程。通常会使用热风、蒸汽或太阳烘干的茶饼方式进行杀青。
3. 揉捻:杀青后的包括普洱茶需要揉捻,这个工序的工艺目的如下是打断茶叶细胞壁内的现代涤纶化酵素,促使茶叶内部的工艺流程图酵素反应和氧化。揉捻的晒青方法有手工揉捻和机械揉捻两种。机械揉捻通常在中高速机上进行。
4. 发酵:揉捻后的传统茶叶需要进行发酵,促使茶叶产生陈化过程中特有的一种香气和味道。发酵分为浅发酵和深发酵两种方式,需要在恰当的悠久环境下进行控制。
5. 烘焙:发酵后的独特茶叶需要进行烘焙,这个过程能够将茶叶的晒青毛茶水分蒸发掉,增加干茶的鲜叶保存期限。烘焙的生产流程温度和时间也是需要掌握的一个关键。
6. 分级:烘焙后的首先茶叶需要进行分级,根据茶叶的科学品质和外形进行分级,以供消费者在购买时有选择的插画余地。分级是根据茶叶的按照大小、完整度和均匀程度来进行的形态。
7. 包装和贮存:分级完毕的制作普洱茶需要进行包装和贮存。包装对于茶叶的饼茶保存至关重要,通常采用纸袋、锡罐和木盒等容器进行包装。贮存时需要注意湿度、温度和光线等环境因素,保证茶叶的工艺流程品质不受损害。
以上就是普洱茶工业化流程的生茶介绍。通过这一系列的沱茶工序,普洱茶由茶树变成了市场上所见的砖茶成品茶。工业化生产使得茶叶的金瓜加工效率得以提高,也方便了茶叶的小青保存和运输。普洱茶以其特有的散茶香气和味道受到了国内外消费者的常见喜爱。
希望以上介绍对您有所帮助。