普洱古树白茶是一种有着悠久历史和深厚文化底蕴的茶叶品种。其采用的是古树嫩芽入选的优质茶叶，经过精细的加工工艺，具有丰富的口感和独特的香气，备受茶叶爱好者和消费者的喜爱。

普洱古树白茶工艺流程：

采摘→萎凋→杀青→晾凉→烘干→分类→贮存

1. 采摘：选择春的采茶时间，采取手工采摘的方式，只采取嫩芽和一片叶，采后当日加工。

2. 萎凋：把新采下来的叶子在室下分层摊放进行萎凋，以达到降低水分含量和软化茶叶的目的。通常需要16-20小时。

3. 杀青：杀青是茶叶加工的关键环节。将萎凋好的茶叶在高下进行杀青，一般需要100℃右的度，杀青时间大概在20-30分右。

4. 晾凉：茶叶杀青后需要使用风机或水冷方式，让茶叶表面的水分蒸发掉，使茶叶达到适宜的含水量。

5. 烘干：在风干之后，需要对白茶进行烘干，以激发白茶的香气和口感。

6. 分类：对烘干好的茶叶进行分级，将茶叶按照大小、颜色、形态等进行分级，使每一批茶叶具备相似的品质特征。

7. 贮存：将分类好的茶叶贮存在精心的环境中，以确保茶叶由于空气、湿度、阳光等因素的影响。

普洱古树白茶工艺流程图：

（图片来源：百度百科）

普洱古树白茶工艺流程介绍：

1. 采摘：以古树嫩芽为原料，摘取一片叶和一个嫩芽。

2. 萎凋：将采摘下来的茶叶摊放在通风干燥处，让茶叶缓慢萎凋，达到软化茶叶的目的。

3. 杀青：将萎凋后的芽叶进行杀青，杀青时间为20-30分右。普洱白茶杀青度一般控制在100°—120℃，杀青的时间长度会对茶叶的糖化酶有所影响。

4. 晾凉：将杀青好的茶叶放置在通风干燥处晾凉，让茶叶表层的水分蒸发掉，达到适宜的含水量。

5. 烘干：在晾凉好的茶叶烘干之后，进行鉴定，将茶叶按照外形、特质、功效等级相似的茶叶袋装封存。

6. 分类：按照茶叶的大小、颜色、形态等外在表现进行评定，以区分出茶叶的等级。

7. 贮存：将茶叶放置在干燥、通风、无异味、度适宜的环境中进行保存。

普洱古树白茶工艺流程视频：（链接）

普洱古树白茶的特点：

1. 色泽美观：普洱白茶的外观呈绿色，白茶表面附着着细毫茸毛，色泽金黄，若用景泰的胎里描绘，则色泽艳柔和，令人醉。

2. 香气清幽：普洱白茶茶叶内在香气清幽，具有独具一格的花香和果香味道。

3. 口感丰富：普洱白茶具有丰富的口感特点，茶入口清爽，后味，故有“随水入口一口顺”的特点。

4. 醇厚可口：普洱白茶的口感很醇厚，苦涩味和松软味的和谐协调，适口性非常好。

5. 茶效显著：普洱白茶的茶效显著，具有清热解、降火润燥、养颜益等功效，对身体有很好的调理作用。

总体而言，普洱古树白茶是一种具有浓历史魅力和越品质的茶叶。其独特的加工工艺和特点，赢得了消费者和茶叶爱好者的泛关注和认可。