普洱茶和白茶是中国茶叶的两个经典代表。普洱茶是以小叶种茶树的毛茸茸的嫩芽和嫩叶为原料，通过特定的加工方法制成。而白茶则是以大叶种茶树上的嫩芽为原料，采摘后阳光下晒干，成为白茶。即使这两种茶的原料、加工方法和味道都有所不同，但都能让人们身心愉悦。

在现代制茶工艺中，视频成为了一种越来越受欢迎的学和分享方式。下面是关于普洱茶和白茶制作方法的详细视频教程和工艺流程。

普洱茶制作视频过程：

之一步：杀青。将采摘好的嫩芽经过两三分的热气处理，以破坏叶内酶的活性，控制茶叶的发酵度。

第二步：揉捻。将杀青后的茶叶放在揉捻机中进行同向或反向揉捻。

第三步：茶堆。将揉捻好的茶叶用布袋包裹，放置在通风、湿度适宜的地方进行茶堆。

第四步：晾菌。将茶叶从茶堆中取出，散放在通风干燥的地方进行晾菌。

第五步：烘干。将晾菌后的茶叶放入烘茶机进行烘干，保证其含水率在5%以下。

普洱茶制作的关键是控制好发酵、晾菌和烘干的时间，保证茶叶品质的稳定性和口感的优良。

白茶制作视频过程：

之一步：采摘。采摘大叶种茶树上的嫩芽，尽量选取完整、嫩和毫出较齐的茶芽。

第二步：晾晒。将采摘好的茶芽放置在室外平坦的竹柜上，晒干约4-6小时。

第三步：烘干。将晾干后的茶芽放入烘干室中进行烘干，保证其含水量控制在3%以下。

第四步：筛选。将烘干后的茶芽进行筛选，除去杂质，留下高质量的白茶。

白茶制作的重点是采摘和晾晒的时间，避免茶芽过度晒干或过度还原。还要注意保持室内湿度适宜，使茶叶干燥均匀。

总体而言，普洱茶和白茶是两种值得品鉴的茶，每一道制作过程都需要细心耐心和技巧。这篇文章的视频教程和工艺流程可以帮助你了解如何制作出高质量的普洱茶和白茶。

精彩评论

小玲 2023-06-22

指的是以云南大叶种晒青毛茶为原料。

尔等乱臣贼子 2023-06-22

老白茶的工艺 白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时。

meagloria 2023-06-22

普洱茶白茶制作过 (一) 普洱茶的制作是形成普洱茶特殊陈香的，也是普洱茶大量、名词存疑的所在。因为人工发酵和发酵在后期工序上是两种工艺。云南老白茶和普洱茶如何压制，需要两人配合，工艺还挺复杂的穷游大爱美食 网易新闻 iOS Android 0 分享至 猜你喜欢 有功劳就去抢，有责任就让外推。

羽 2023-06-22

来源:茶宾普洱茶 发布 30人浏览过 导读:白茶是中国传统名茶之一，以其清香幽雅、滋味爽、营养丰富而享有誉。其取自嫩芽叶。

梦娃 2023-06-22

其制作方法主要包括以下几个步骤: 采摘:普洱白茶的采摘时间一般在清晨，采摘的茶叶应该是嫩芽和一叶，以保证茶叶的嫩度和质量。 烘青:采摘回来的茶叶需要进行烘青处理。

毛双 2023-06-22

白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。